咸肉菜饭骨头汤的做法 _菜饭

【咸肉菜饭骨头汤的做法】 煮饭针对很多人而言并并不是一件难题，可是作出一道营养丰富而且能令人食欲大好的一道菜确是不易的，腊肉菜饭骨头汤是一道十分美味的食物，简易好做，并且鲜香十足，大骨头汤中的营养元素能够非常好的被别人消化吸收，接下去我们就为大伙儿详尽的介绍一下咸肉菜饭骨骼汤做法。
作法：
1.先煮饭，但比一切正常煮饭的水需少许多，米顶好是新米，确保烧好的饭每片米不粘在一起，尽可能烧得硬，但又不可以半生不熟，饭烧好后摊凉。
2.将蔬菜洗好，切细（比烧菜时切得小），下油锅炒成半世。
3.少量腊肉，切一小块（黄豆大），煮熟；或是少量腊肠，切一小块（黄豆大），煮熟；香肠也可。
4.锅内加点油（油要放得多，动物油也可），待热后将摊凉的饭、蔬菜和腊肉一起放进不断煸炒，放进盐、鸡精，过一会儿就可起锅。
骨骼汤做法：
1、将扇子骨、直达骨、尾脊梁骨、碎骨清洗，随后资金投入沸水锅煮沸后转文火煮10分钟。
2、将骨骼取下，放进湿热水里，用毛巾将骨骼逐根洗清新，尤其是骨骼缝中的血沫、残渣，必须抹去。
3、随后将直达骨劈断，割开两块，得势骨髓，放到钢精锅中，用细网筛过虑原汤，添加葱、姜、酒，用大火烧开，再一次去掉白沫子，转文火炖至 3钟头后出汤，即好。
4.一般生猪肉大骨头汤能持续用，家中中可煮9-10钟头，可用用2-3次，至扇子骨已酥化，骨骼色调呈暗淡色，汤质鲜香、人体脂肪营养成分已耗尽才行。色调：汤清而漂油。
上边的这种內容便是有关咸肉菜饭骨骼汤做法的详细介绍了，大伙儿能够依照上边的这种流程开展烹制，尽管作法简易，可是要想考虑自身的口感得话還是能够添加自身喜爱的一些调味料和食物，我们还可以从这儿看得出大骨头汤的功效许多，不必随意扔掉。