鱿鱼干的功效与作用 _鱿鱼

都了解大鱿鱼的营养成分十分高，有很多作用。可是并并不是什么样的人都合适吃鱿鱼，也不是任何人都喜爱大鱿鱼的味儿。终究大鱿鱼是海鲜产品，终究会出现一点点腥味儿。有的人非常的喜欢吃鱿鱼干，可是会发觉鱿鱼干会更为的腥。很多人都喜爱把鱿鱼干作为零食，没事儿就吃上好多个鱿鱼干解解馋。
鱿鱼干是由新鮮的海鱼有哪些和枪乌贼制干而成的，尼嫩，营养丰富，被称作海鲜理数千年前，中国古书中就记软朱旦与墨斗鱼类似，但无骨尔，越人重之”。据测定，鱿鱼干的能食一部分达95 % ，比类似鱼商品墨鱼干多13% ;蛋白质含量每豪克达65.9%，比墨鱼干多27 .8 克;含发热量316 大卡，比墨鱼干高42大卡;鱿鱼干还带有碳水化合物化合物、钙、磷、铁等营养元素。
服用使用价值
1. 大鱿鱼含有钙、磷、含铁，有利于骨骼生长和造血功能，能合理治疗贫血;
2. 大鱿鱼除含有蛋白和身体需要的碳水化合物外，大鱿鱼还带有很多的牛黄酸，能抑制血液中的胆固醇成分，消除疲劳，提高视力，改进肾脏功能;
3. 其所含活性多肽和硒有抗病毒治疗、抗射线作用。
1、爆炒鱿鱼干
原材料：
干鱿鱼2只、辣椒一个半、红萝卜1个、圆葱1个
作法：
(1)将干鱿鱼泡几个小时，随后切割成条，放到开水中焯一下;
(2)将辣椒、红萝卜、圆葱清洗后切条;
(3)锅中放进底油，油烧放进姜蒜煸炒;
(4)先后)放进大鱿鱼、红萝卜、辣椒、圆葱煸炒匀称;
(5)放进生抽、米酒、香油、食用盐、鸡精开展调料就可以。
2、鱿鱼干烧丝瓜
原材料：
干鱿鱼200克、丝瓜300克，植物油、食用盐、剁辣椒、香油、辣酱、腐乳汁、青红椒各适当
作法：
(1)将干鱿鱼泡开后清洗切割成块，放到开水中焯一下;
(2)锅内加点油烧开后，放进姜片、辣椒炒出香气，放进大鱿鱼、水焖一会儿;
(3)放进丝瓜煸炒匀称;
(4)倒进腐乳汁、青红辣椒炒一会儿，
(5)浇上香油就可以。
3、鱿鱼粥
原材料：
干鱿鱼100克、稻米250克，植物油、食用盐、蒜毫适当
作法：
(1)将干鱿鱼泡软后剁碎;
(2)稻米清洗干净，添加适量冷水、1小勺盐和1一茶匙油，侵泡三十分钟以上;
(3)熬粥，水开后转文火，不断搅拌，避免糊底
(4)炒菜锅内加点油加温，下大鱿鱼碎炒香，添加蒜泥，煸炒匀;
【鱿鱼干的功效与作用】 (5)粥快好的情况下，放进大鱿鱼，翻拌，稍煮一会儿，放进蒜毫末、食用盐开展调料就可以。