松露可以与葡萄酒搭配吗白松露搭配什么葡萄酒 _松露

不知不觉，2021年即将过完，所以这时的你，不妨准备一瓶美味的红酒与美食，好好的犒劳自己。而作为天地的造物，松露是不应当错过的珍肴，葡萄酒又是能够让人放松的佳酿。那么松露可以与葡萄酒搭配吗，搭配原则有哪些呢?

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1.根据松露的种类来选择(常见的为黑松露和白松露) 。
冬季出产的黑松露比起夏季、秋季松露，风味更加浓郁，少了它，冬季的餐桌上黯然失色。白松露因为其拥有的特殊香气，以及稀少的产量而名贵。虽然价格高昂，喜欢白松露的美食家却愿意为它支付重金。
2.不能让葡萄酒的风味掩盖松露的特色香气。
松露总是能给人一种持久的味道，咸香馥郁，让人陶醉。因此，用来搭配松露菜肴的葡萄酒，尽量选择能突出它的细腻香味和浓郁口感的葡萄酒，来获得相得益彰的效果。
3.注意松露菜肴的食材配料。
4.依据葡萄酒的类型来选择。
其实大多种类的葡萄酒都可以，会以不同形式的呈现来散发搭配的魅力。重要的是选优雅、持久，香气丰富的酒，但酒体不要过重以免破坏松露的特色风味。
5.风土搭配。
较好的餐酒搭配原则莫过于当地酒配当地菜。比如阿尔巴白松露有着与生俱来的高贵气质和阿尔巴地区的上朗格起泡酒完美契合，这绝非偶然。搭配相应产区的酒能够明显提升松露的香气和层次感，完美诠释了风土搭配的重要性。
【松露可以与葡萄酒搭配吗白松露搭配什么葡萄酒】以上就是我对松露搭配葡萄酒原则的相关介绍了，希望可以帮助到你。需要强调的是，红葡萄酒结构更复杂，需要更加小心的权衡，选择经过一定时间陈年的葡萄酒可以展现出泥土和蘑菇的香气来衬托出松露的咸香馥郁。

松露可以与葡萄酒搭配吗 白松露搭配什么葡萄酒

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