清酒应该怎么喝-喝清酒需要注意什么 _清酒

【清酒应该怎么喝-喝清酒需要注意什么】说起清酒相信大家都知道，它是日本非常知名的酒水饮料。此酒品种繁多，风格独特，口感美味，余味悠长，深受消费者的喜爱与追捧。那么你知道清酒应该怎么喝，冷热有什么区别吗?感兴趣的朋友可以跟我一起来看一下哦!

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热饮的日本清酒，一般称为“燗酒” 。燗酒之中，以“温燗(Nuru-Kan)”或“熱燗(Atsu-Kan)”比较常见。喝燗酒不需把重视香气放在首位，不要像葡萄酒大师那样揍着鼻子去杯口嗅，因为酒精在热力作用下挥发，用力嗅的话，太刺激。
温燗：温度略高于于体温，酒精辛辣程度不会太过于浓烈，微温能令酒体变得更加棉滑与顺畅，酒味也更加集中。热燗：高温产生的加热反应让酒的辛烈感加剧，喝起来更有男子汉的豪爽感。米醇香味被提升，也有暖胃去腻的效果。
一般冷饮的清酒，称为“冷酒” 。一般的情况下，冷饮的日本清酒温度都会停留在10-15℃之间，期求在微凉的状态下，达到一种清透而恰到好处的效果，温度也不能太低，否则香气不能发挥出来，表现会大打折扣。更低温的呢，一般只有需要低温冷藏的清酒，如生酒，饮用温度才会在5-10℃之间。“冷酒”能够令清酒中的层次与复杂性体现出来，因此现在比较多人会习惯选择冷饮方法。
总而言之，清酒也是一个对温度要求极好的佳酿。可见日本清酒却有着惊人的饮用温度弹性。我曾多次在课堂之上示范将一瓶日本清酒以不同温度饮用，口感可以有180度的弹性转变，并且有趣的是，在各个温度都会收割一批赞美者!