1、预备材料：土豆300克，青椒200克，干辣椒，白醋，鸡精，盐各适量 。
2、土豆切丝后，在水里浸一会儿 。
3、锅中倒油，烧热后加入干辣椒用小火煸出香味后，将干辣椒捞出 。
4、加入切好的土豆丝少许地翻炒 。
5、加入一点白醋，继承翻炒 。
6、放青椒，加适量的盐，翻炒后加鸡精出锅 。
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