鱼蛋和鱼丸的区别 _区别

鱼蛋和虾丸是较为类似的，鱼蛋这一称呼关键出現在港澳地区，尤其是中国香港，每一年要吞掉许多鱼蛋，中国台湾的鱼蛋也是较为时兴的一种特色美食，例如蟹仔鱼包蛋，银鳕鱼奶油芝士包这些。鱼丸的意思又称为鱼包肉，在我国沿海地区是较为时兴的，尤其是沿海城市，华北地区的人而言最普遍的便是用以玩而言。
鱼蛋和虾丸的差别
【鱼蛋和鱼丸的区别】 鱼蛋（虾丸）大概可分成两大类。1、第一类是中国香港知名的街边熟菜，起源于1950年代的流动性小摊贩。这类鱼蛋用煎炸过的，表层橙黄色，由较划算的鲨鱼肉制做，一般用竹签子串出数粒售卖。小吃档中每串市场价5至7港币或1港币一粒不一，价钱似乎食档所在城市点。有一部分小吃档专售鱼蛋，相近西方国家的吐司档。吃常常伴以辣酱或甜辣酱。2、另一类容积很大，乳白色，用偏贵价之鱼类做成，味儿和层次感跟街边熟菜的有非常大各自。这类鱼蛋大部分在汕头面档或港式茶餐厅中跟面一起放到烫水中吃(也就是鱼蛋面, 市场价由10-25港币不一) 。除此之外，这类鱼蛋在步行街和百货商店上都有市场销售，香港人还会继续用鱼蛋作打边炉的原材料。而这类鱼蛋以香港仔生产的更为著名。
详解
鱼蛋在中国香港很广泛，依据2002年的一个统计分析，香港人每天吞掉55公吨，就是约375万粒鱼蛋。这相当于每一年超出13亿粒鱼蛋，每名香港人每一年均值吃完196粒鱼蛋。中国台湾鱼蛋是近些年盛行于内地地域的种类之一，在其中包心类的虾丸卖的最好是，如蟹籽鱼包蛋、银鳕鱼奶油芝士包等商品。
虾丸别称“鱼包肉”，用鱿鱼、大白鲨或是鱼类剁蓉，加红薯粉(木薯淀粉)搅拌均匀，再包以瘦猪肉或虾等馅做成的丸状食材，颇具沿海地区特点特色小吃之一。而且虾丸是福州市、闽南地区、广州市、中国台湾、江西抚州一带常常烹调的特点传统式美味小吃，归属于粤菜馆或闽特色菜。亦名“水丸”，古时候称“氽虾丸” 。因为它美味可口，多吃不油腻，可作小点心调料，又能作汤，是沿海地区大家不能少的海鲜美味。