醒酒不再是葡萄酒的专利葡萄汁醒酒 _葡萄

醒酒一般意思是指人喝醉之后酒醒的过程，但是我们这里说的可不着这个意思。我们也都知道好的葡萄酒在饮用之前，都会摇一摇，以便酒与空气接触，使其具有更好的口感，这就是醒酒。那么我们经常接触的白酒有醒酒这种必要吗?

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白酒也需要“醒酒”吗?总的来说白酒也是可以“醒酒”的，但不适用所有的白酒。清爽口感的酒不需要醒酒，比如清香型白酒，米香型白酒，这两种香型的酒越新鲜越好喝;低度数白酒不需要醒酒，酒体不够丰满，再“醒”味道就不伦不类;劣质低端的酒不需要醒酒，此类酒普遍添加香料，这一醒，基本上没有任何的香气，当然这类酒也不值得喝。
那么哪些白酒需要“醒”呢?高度酱香型白酒可以适当“醒酒”，很多朋友喝不惯酱香型白酒主要是觉得味道太冲，冲顶感太强，适当的“醒酒”确实能散发酒精的刺鼻气味，减缓冲鼻感;高度浓香型白酒可适当醒酒。近几年很多酒厂为了提高产量，有意压缩基酒陈放时间，这就造成了新酒普遍有浓烈的酒味，甚是辣口，适当“醒酒”能有效挥发酒精的刺鼻味;部分陈年酱香型白酒可适当“醒酒” 。
【醒酒不再是葡萄酒的专利葡萄汁醒酒】对于有年代的好酒来说，醒酒就没有必要了，长时间的储存早就使得酒中含有的酒精味挥发殆尽了，取而代之的扑鼻的酒香。所以，如果不是陈酿老酒，适当的醒酒对口感也是会有好处的。

醒酒不再是葡萄酒的专利 葡萄汁醒酒

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