澳大利亚葡萄酒基础知识-澳洲干红葡萄酒特点( 二 ) _澳大利亚

西澳的葡萄酒产区大致可分为三类:首府珀斯(天鹅河谷、珀斯山和皮尔)周围的葡萄酒产区；南海岸沿线(从西部的彭伯顿到东部的奥尔巴尼)；以及地理湾南端(玛格丽特河和地理)周围的那些。
1 Barossa Valley, South Australia 巴罗莎谷，南澳州
巴罗莎谷生产色拉子(Shiraz)而出名，她是澳大利亚葡萄酒的发源地。位于南澳州首府阿德雷德市的东北部约一小时车程，山谷拥有连绵的山脉，肥沃的土壤，加上地中海气候，使其生产出丰满的红酒和精致的白葡萄酒，品种包括赛美蓉(Semillon)和霞多丽(Chardonnay) 。巴罗莎谷起初由德国农夫Luthern在1830年建立，现大多为德国移民。现今在已有超过50个葡萄园和门市店(Celler Door)，包括小家庭企业和国家公司。
2 Clare Valley科莱尔谷
科莱尔谷被认为是南澳大利亚独特的地区之一。她以"澳大利亚雷司令(Riesling)的故乡"而闻名，这主要是因为克莱尔谷长期不断出产高质量的葡萄酒赢得很多忠实消费者。
科莱尔谷不仅仅是雷司令出名，她也生产赤霞珠和西拉葡萄酒，在山谷的不同葡萄由于地点，土壤和海拔的不同，生产出来的口感和风格也大不相同。科莱尔谷葡萄产区是在1840年被英国，爱尔兰，和波兰人建立的，他们一来到这里就开始种植葡萄树。今天来这里参观的人能享受到热门的威士莲接着山谷中许多的小镇。
3 Coonawarra库纳瓦拉
隐藏在库纳瓦拉葡萄产区的宝藏是其宝贵的石灰石层地形和在其下的丰富的红土。这两者加起来生产出的赤霞珠葡萄是使所有世界其他葡萄产区所羡慕不已的。由苏格兰人John Riddoch在一个世纪前建立，库纳瓦拉出产的葡萄酒具有强烈而又经典的果香，赢得不少美誉。大多数库纳瓦拉赤霞珠葡萄酒成熟期差不多需要十年。但这不是这地区仅有的品种。其他品种施赫，梅洛，莎当妮，苏维翁白等都获得很多奖项。
4 Heathcote希恩科特
希恩科特以生产典雅和复杂的葡萄酒，是施赫葡萄发展迅速的区域。位于维多利亚的希恩科特受到骆驼山产生的寒冷气候影响，在葡萄成长期十月到三月时特别的寒冷，使其生产的葡萄也特别的优良。
希恩科特的赤霞珠也另有风味。此外，意大利品种桑娇维塞(Sangiovese)和内比奥罗(Nebbiolo)也被移植到次区域，也提高次区域度。香味浓郁的白葡萄酒如雷司令(Riesling)，维利奥尔(Viognier)和灰皮诺(Pinot Grigio)，展现了一种强烈而高雅，果香浓郁的地区风格。
5 Hunter Valley猎人谷
猎人谷是澳大利亚古老的葡萄产区，很早期猎人谷的葡萄酒业已经繁荣发展，现今从悉尼到猎人谷途中已有超过80个葡萄庄园和门市店(Celler Door) 。西拉，维特内(Verdelho)，霞多丽但没有其他地区象猎人谷一样与赛美蓉(Semillon)关系密切。
6 Mclaren Vale麦拿仑谷
澳大利亚的意大利移民众多。巴罗莎谷和麦拿仑谷每年都要为争夺"澳大利亚好的施赫"这一殊荣而展开竞赛。麦拿仑谷在阿德莱德南部，被众多的草原和果园包围。她肥沃的土壤和来自圣文森特深谷的水源使当地能够生产出味道醇厚的红葡萄酒和口感强劲却又均衡的白葡萄酒。
虽然在20年前此地区在葡萄酿造业上还是默默无闻，但现今已拥有超过50个葡萄园和门市店(Celler Door) 。麦拿仑谷具领导地位的红葡萄品种是西拉，赤霞珠，干拿斯和梅洛，白葡萄品种有霞多丽，白苏维翁，赛美蓉和雷司令。
7 Margaret River玛格丽特河
在过去十年间，玛格丽特河不知不觉的成为了的优质葡萄酒生产地。虽然当地酿造各种经典的品种，玛格丽河酿酒师还是致力发展具地区特色的赤霞珠。当地秀丽的沿海风光和美味食物所引发的旅游业，和其出产的独特的西拉和维特内(Verdelho)是相得益彰，互相辉映。
8 Mudgee马奇
坐落在新南威尔士州蓝色山脉的深处，马奇又是澳大利亚葡萄酒酿造业历史上的另一辉煌。在19世纪60年代，德国的移民就开始了商业性的种植，但现代葡萄酒的酿造还是始于20世纪70年代。
9 Tasmania塔斯马尼亚岛
相对于澳大利亚其他的地区而言，塔斯马尼亚岛的葡萄栽植历史还比较短。有些地区在19世纪就开始了种植葡萄，但塔岛一直到了20世纪70年代才由Pipers Brook开始葡萄种植。塔岛是以其引人入胜的风景而出名，其中大部分都是只有几公顷的小规模种植园。
10 Yarra Valley亚拉谷
亚拉谷是维多利亚州古老的产酒区，她被誉为世界上佳的寒冷气候的葡萄酒生产区域之一。她的特产是黑皮诺和霞多丽。但她独特精美的施赫和赤霞珠也受到品酒师