菌菇怎么炒好吃？ _好吃

日常生活可以吃到很多种多样菌类，例如大伙儿熟识的牛肝菌，此外还包含茶树菇、金针蘑这些，特别是在平菇在日常生活中十分普遍，这种菌类吃起來味儿都十分美味，最关键是其营养成分十分高，基本上全部的菌类都是有饮食疗法功效，那麼怎样炒菌类才美味呢？
菌类怎么炒好吃？
炒杂蘑
原材料：蟹味菇、黑木耳、香菇、金针蘑、麻椒、八角茴香、姜、葱、蒜、生抽。
作法流程：
第1步、准备好的菌类，焯水焯一下。
第2步、葱蒜切沫。
第3步、锅里加底油，加姜花椒大料。
第4步、放进菌类开展煸炒。
第5步、加生抽和蒜开展煸炒。
第6步、摆盘就可以了。
菌类炒里脊/大量作法
1.备好菌类：蘑菇150克、香菇50克、平菇3朵
22.蘑菇和平菇切成片；香菇用手斯条；再切小量的胡萝卜丝和韭菜苔叶作为颜色。
33.猪里脊肉略冻一下，切成片。
44.小肉用1克盐、1克盐、2克酱油、7克生抽酱油、10克酒酿、3克木薯淀粉、少量白胡椒粉腌渍15分鐘，另外切些葱蒜放到碗边。
55.热锅滚油先下蘑菇、香菇、平菇和胡萝卜丝炒。
66.炒掉色后放盐调料盛出。
77.用原锅再下油，油湿热当下里脊片滑炒。
88.炒成肉掉色，先将韭菜苔叶下锅，随后倒进前边炒好的菌茹，煸炒匀称就可以起锅。
莴笋蘑菇的做法流程：
11提前准备原材料
22莴笋切条，菌类手斯
33热锅凉油，进行爆香朝天椒和葱段
44添加蘑菇炒软
【菌菇怎么炒好吃？】 55添加莴笋丝
66添加适量水，避免黏锅
77最终添加油耗适当，盐和味精适当就可以。
小技巧：
提醒：
1、莴笋较为干，添加水避免黏锅。
2、油耗的量依据本人口感。
3、菌类能够换为别的食用菌。
蘑菇炒香干的做法流程：
11猪里脊肉清洗，切成细丝，放盐，米酒和黑胡椒粉翻拌。
22豆腐干切成细丝。
33菌类撕成小朵，清洗。
44在沸水锅中汆烫下，捞起来沥水。
55炒菜锅中下油，进行爆香葱根和姜片，放进丝袜高跟鞋滑散。
66放进豆腐干和菌类煸炒。
77放盐调料，淋一点大骨汤或烧开，转低火煮3分鐘。
88火灾略微炒糖色，撒上葱段翻拌就可以。