为什么红葡萄酒的颜色深「为什么葡萄酒的颜色会深浅不一」 _红葡萄酒

相信很多小伙伴都比较好奇，为什么自酿的葡萄酒和超市买来的葡萄酒颜色不一样，其中主要的原因之一就是两者选用的葡萄酒不一样，自己酿的葡萄酒颜色比较浅，然而，有的葡萄酒颜色就比较深。那么，你知道为什么红葡萄酒的颜色深吗，它可以和什么搭配饮用呢?接下来就和我一起去了解一下吧!
【为什么红葡萄酒的颜色深「为什么葡萄酒的颜色会深浅不一」】

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酿造红葡萄酒的葡萄品种都是大家熟悉的葡萄品种，像是赤霞珠、西拉、美乐等等，从外表看，这些葡萄品种的特点就是颜色深，深的发黑。而葡萄酒颜色的主要来源，就是来自于这层皮，除了颜色之外，还有单宁、白藜芦醇这些抗氧化物质存在于葡萄皮中。
葡萄首先要被破碎，然后将破碎后的葡萄放到发酵罐中，带着葡萄皮进行发酵，就在发酵的同时，葡萄皮中的颜色、单宁、白藜芦醇这些物质都会浸到酒液中，然后再将葡萄皮过滤掉，再经过苹果酸乳酸发酵，就形成葡萄酒。
红葡萄酒一直以来的搭配是红肉，也就是我们平时所说的红色肉类，包括猪肉，牛肉，羊肉等，这些肉类富含大量的纤维和蛋白质，单宁可以将这些物质就行软化，从而能够促进消化和吸收。
而海鲜、家禽肉这一类就属于是白肉，红葡萄酒配上白肉，其中的单宁会加大食物的腥味，以至于让人难以接受，有的甚至会散发出金属的味道。
总之，红葡萄酒的颜色那么深，并不是在里面添加色素导致的，而是葡萄本身的颜色带来的。葡萄酒中含有花青素这类物质，它是一种高效抗氧化剂，对女性朋友来说，适量的饮用可以让你的面部更加红润有光泽。