家庭制作牛肉干的方法

风干牛肉它是大家都非常喜欢的一种食材,女士喜爱把它作为休闲娱乐的零食,每日拿一点吃,会觉得十分的开心,男士喜爱把风干牛肉作为下酒小菜,嚼起來十分的有异味 。我们都了解牛羊肉是十分美味又营养成分的食材,牛羊肉温性,可以协助大家开展人体的调养,非常是中医学觉得牛羊肉针对预防传染病,补肾壮阳拥有 很好的实际效果,因而愈来愈多的人都喜爱吃羊肉,但是伴随着食品安全性令人担忧,大家都觉得自己做的才算是安全性的,那麼家中制做风干牛肉的方式是哪些的呢?
最先应挑选极好的新鮮黄牛肉,将牛羊肉放于冷水中侵泡,可加1-2匙白酒,约泡45-60分钟就可以,半途还记得要换一次水 。
【家庭制作牛肉干的方法】 浸牛羊肉清洗后,先切割成握拳尺寸的小块放热反应水里炒水,除去牛羊肉中的鲜血 。
接下去就可以刚开始酱卤啦,酱卤的目地有二个:一是让牛羊肉能充足进味,二是让牛羊肉烂熟 。
将姜片、砂仁、八角、麻椒、八角茴香,良姜、盐、喜食辣的还能够放进辣椒干,十三香卤料包与牛羊肉一同放进压力锅内,再放点白酒或米酒,开枪,先不压阀门,等听见有微微响声时,再将阀门放上,再烧十五分钟就可以 。
沸腾后将牛羊肉捞起来晾凉,再切一片,假如喜爱牛肉丝得话,还可以按牛羊肉的纹路,手工制作一条一条撕,自然那样会较为虚度光阴 。
再将打花刀后的牛羊肉用白酒、纯蜂蜜、香辛料粉(这一商场和菜市场有卖的)刷上,要保证 二面都是有才行 。还可以先用白酒腌渍10分钟后在二边刷上纯蜂蜜后,再撒上香辛料粉 。
待所有弄好之后,放进微波炉加热中生产加工至稍微脱水就可以 。喜欢吃脆的能够 生产加工得干一些 。
如果是掰成条形的牛羊肉,还可以添加白酒、纯蜂蜜、香辛料粉腌渍20分钟后沥干,放进锅中中炸苏后加白芝麻起锅就可以,味儿会十分香哦 。
家中制做风干牛肉的方式是如何的,看见上边的详细介绍坚信大家都了解怎样就能作出好吃的食物了,营养成分美味的食物常常给人好的情绪,非常是如今食品安全性获得了愈来愈多的人的关心,自己在家制做风干牛肉,不但味儿好,并且更安全与健康,而且风干牛肉的作法非常简单,大伙儿能够 自身亲手做一做哦 。