红酒是怎么装瓶的-红酒是怎么装瓶的呢 _红酒

大家都知道葡萄酒装瓶是非常重要的，但是大家对葡萄酒装瓶的相关内容了解并不多，其实通过葡萄酒装瓶可以帮助我们了解葡萄酒质量的好坏，今天小编就带大家一起来学习葡萄酒的装瓶知识。

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什么样的葡萄酒适合装瓶？
葡萄酒作为一种全球化的商品，早已不仅仅是自酿自喝的阶段了。一般来说，葡萄酒在进入市场前都会进行装瓶，那么什么样的葡萄酒可以进行装瓶了呢？这一点一般是由酿酒师来进行判断，当葡萄酒在橡木桶或其它惰性容器中发酵或熟成完成并达到其预想的状态后，酿酒师就会进行试尝，然后决定是否进行装瓶。
为什么要装瓶？
早在20世纪早期，葡萄酒贸易还是散装酒，不过散装酒的品质很难得到保证，因而易出现假酒泛滥的情况，尤其是20世纪葡萄根瘤蚜虫灾害时期，由于葡萄短缺，掺假现象也非常严重。到了20世纪20年代，法国波尔多（Bordeaux）一级名庄木桐酒庄（ChateauMoutonRothschild，当时还只是二级庄）负责人菲利普男爵（BaronPhilippedeRothschild）呼吁其它一级酒庄进行酒庄装瓶，于是装瓶在当地应运而生。
什么时候装瓶？
首先要明确的是，并不是所有葡萄酒都会在销售的前一刻才开始装瓶。有时候，生产商在装瓶后，还会将其置于酒窖中熟成一段时间，等葡萄酒进一步成熟或者说达到一定的适饮状态后再公开发售。典型的例子就是西班牙里奥哈的陈酿（Crianza）、珍藏（Reserva）和特级珍藏（GranReserva）葡萄酒，因为这类葡萄酒有法定要求：必须瓶陈一段时间才可以面市。也就是说，究竟什么时候装瓶完全由生产商自己决定。当然，绝大部分葡萄酒都会在正式发售前的一段时间里完成装瓶。
如何查看葡萄酒的装瓶信息？
装瓶介绍是法国葡萄酒标签上一项不能缺少的内容，它一般被印在标签的下方。然而也有特别少部分用红印形式把整行字印在标签上，这通常都是极品美酒。
它是一行简朴的法文文字介绍，它是为了向消费者交代这瓶葡萄酒是在哪里最后装瓶的。只要不是冒牌的法国葡萄酒，它的介绍便是属实的，这就给我们的判断提供了可信度。
如何通过装瓶信息判断葡萄酒的好坏？
1、酒庄装瓶（MISENBOUTEILLEAUCHATEAU/DOMAINE/ESTATEBOTTLED）
在20世纪40年代，木桐酒庄庄主首创酒庄装瓶方式，并说服其它一级庄在各自酒庄装瓶正牌酒。为保证酒质纯正，实力大的酒庄都会完善酿酒和灌装设备，在自己的酒庄内灌装。
所以，酒庄装瓶的酒不论酒质、口感都是上乘的，体现该酒庄所出产葡萄酒的最高水平，一般限于某酒庄的正牌酒使用，酒庄装瓶自此而来。
酒庄装瓶在酒标上的显示为：MISENBOUTEILLEAUCHATEAU 。CHATEAU多用于法国波尔多，表示在在古堡内装瓶，但在勃艮第，“酒庄装瓶”一般用“MISENBOUTEILLEAUDOMAINE”表示。而在新世界国家，一般则用简单的“ESTATEBOTTLED” 。
勃艮第一般用domaine，总之，如果你外语不好，请记住一个词AU，有它就是酒庄灌装。
2、酒商装瓶（MISENBOUTEILLEALAPROPRIETE）
PROPRIETE在法语中是指“财产、所有物、产业和不动产”之意。由于一些酒庄把产权卖给了控股公司，也就是常说的酒商，所以酒庄实质上属于该公司所有，一切法律责任全由公司负责。
在波尔多，一些副牌酒的酒标上通常也会标示“MISENBOUTEILLEALAPROPRIETE”，如小拉菲（CarruadesdeLafite）。
在法国其它地区，如果整个合作社的几家酒庄共用一个车间，车间里只有一条罐装线，错开日期轮流罐装。
由于合作社的整体名气大于酒庄，酒庄还是选择在MISENBOUTEILLEALAPROPRIETE后面写上合作社的名字。虽然节省了成本，但很有可能会出现时间耽搁、卫生和风味不一致等问题，从而影响葡萄酒的酒质。
遇到MISENBOUTEILLEALAPROPRIETE，可能是一款品质不错的副牌酒，也有可能是品质一般的葡萄酒，这得视情况而定。
3、由??装瓶（MISENBOUTEIILEPAR?）
MISENBOUTEIILEPAR的意思是“由??装瓶” 。此酒的产地和风味不受葡萄酒相关法律法规的约束。这种葡萄酒可以产自任何地方，采用任何葡萄，任何拥有者都可以装瓶出售。
如拉菲罗斯柴尔德集团（DBR）旗下的拉菲传奇（Legende）和拉菲传说（Saga）。PAR后面通常为装瓶的地址。通常而言，这是一款比较低端的葡萄酒。如果你外语不好，记住关键词Par 。
4、酒库装瓶（MISENBOUTEILLEDANSNOSCAVES）