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【麻辣肉丸如何做 麻辣肉丸子怎么做好吃法】1、鲜虾 ， 葱姜 ， 猪肉 ， 泰式辣酱 ， 麻椒粉 ， 蛋清 ， 水 ， 油 ， 生抽 ， 盐 ， 番茄沙司 。
2、鲜虾洗净 ， 去头皮 ， 挑去虾线；葱姜切碎 ， 虾仁砸成虾糜 。
3、猪肉馅里加切碎的葱姜、虾肉糜、蛋清、水、油、生抽、盐 ， 麻椒粉 ， 搅打至肉馅上劲 。
4、肉馅团成丸子 ， 油6成热入锅 ， 小火慢炸熟 ， 捞出沥油 。
5、用竹签将肉丸串起 。
6、锅里放1勺水、1勺泰式辣酱、1勺番茄沙司 ， 小火加热并搅拌煮至粘稠状后浇在肉丸表面即可 。

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