原浆酒和普通酒有什么区别

性质不同、制作特点不同、来源不同 。原浆酒属于白酒的一种 , 指粮食通过酒曲发酵成酒的原始酒液 。白酒是中国酒类的统称 , 又称烧酒、老白干、烧刀子等 。原浆酒通过酒曲发酵成酒 , 完全不勾不兑 。白酒以曲类、酒母为糖化发酵剂 , 利用淀粉质原料 , 经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。

原浆酒和普通酒有什么区别

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性质不同:原浆酒属于白酒的一种 , 是指粮食通过酒曲发酵成酒的原始酒液 。白酒 , 是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称 , 又称烧酒、老白干、烧刀子等 。
制作特点不同:原浆酒通过酒曲发酵成酒 , 完全不勾不兑 。白酒以曲类、酒母为糖化发酵剂 , 利用淀粉质(糖质)原料 , 经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。
【原浆酒和普通酒有什么区别】来源不同:原浆酒来源为粮食 。白酒来源为酒母、淀粉或糖质 。