北方人吃饺是传统，现在南方也非常流行吃饺子，饺子不光可以做成各种馅的，还有不同的包法，市面上饺子的包法有几十种，但家庭常用的就是下面这6种，基本在南方和北方所有家庭通用，下面把饺子的6种基本包法步骤图文教程分享给大家参考一下 。
首先要知道不管是哪包饺子的方法，包的时候用最好水抹一点饺子皮边上一圈，便于粘合，下面先介绍一下饺子皮的做法，如果你是直接购买饺子皮可以忽略此步，直接看下文饺子基本包法图 。
饺子皮的做法：1、用冷水和面，但在加水的时候要用筷子搅着加，这样水加的均匀，也容易把握住加水的量，一般搅到只剩一点干面就不要加水了，然后用手揉面揉成一团后密封放置十几分钟再揉一会 。
2、饺子面一定要揉了在揉，揉一会，歇一会让它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分钟即可 。
3、然后再密封放置半小时以上，放置时间越长面和水越均匀，这样在做饺子皮时也不容易干面皮 。
4、在案板上撒面面粉在擀饺子皮，这样不会粘，擀饺子皮要转圈擀 。也可以洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压即可 。
包饺子基本步骤教程：

文章插图
饺子的基础包法：传统包法

文章插图
【包饺子的步骤图解】1，放入适量的馅料，饺子皮的边缘抹上少许水 。

文章插图
2，对折，将两侧饺子皮的中间捏合 。

文章插图
3，中间捏紧

文章插图
4，中间右侧部分，用右手的虎口部位将它向中间方向夹紧 。

文章插图
5，中间左侧部位，用左手的虎口部位将它向中间方向夹紧 。

文章插图
6，3-4步骤夹紧的部分，再次放在两手的拇指和食指之间捏紧 。

文章插图
7，完成后的样子，这是最传统最简单的饺子包法了 。窍门就是捏紧、夹紧 。

文章插图
8，煮起来后的成品 。

文章插图
半月型饺子的基础包法：

文章插图
1，放上适量的馅料，边缘抹少许水 。

文章插图
2，左手的拇指和食指将两侧饺子皮托住使其向上翻起 。

文章插图
3，从右端开始，将饺子皮合拢 。

文章插图
4，捏紧 。看捏得那么扁就知道有多紧 。

文章插图
5，单侧用食指向内推饺子皮，压出皱褶，并且将皱褶和另一侧饺子皮捏紧 。不断向左端反复进行“推-捏”的步骤 。

文章插图
6，一直到左侧末端 。

文章插图
7，捏紧收尾就完成 。

文章插图
8，一个漂亮的半月型饺子 。要点是在一侧的饺子皮上捏出皱褶，捏的时候从右向左单向进行 。

文章插图
9，煎过的成品，一点都没变形 。

文章插图
柳叶型饺子的基础包法：

文章插图
1，放上适量的馅料，边缘抹一圈水 。

• 抖音怎么抢红包 抖音如何抢红包
• 没有蒸笼怎么蒸饺子
• 面包冰箱里可以放多久
• 面包二次发酵需要多久
• 面包发酵时间一般多久
• 面包刷蛋液还是蜂蜜水
• 面包蟹有什么营养价值
• 面包有酒味还能吃吗
• 面包有酸味还能吃吗
• 包饺子的方法有多少种?14种花样包饺子方法图解