夏夷贝家常做法 _小知识

用料：夏夷贝、粉丝、大蒜、葱花、食用油、酱油。粉丝用温水泡发好。将夏夷贝用刀从底部插进去，不断滑动，将其与一侧的壳分开。用同样的方法将其另一侧的壳也去掉，用手将边两侧的鳃去掉，用剪刀将黑色的内脏也去掉，再用水清洗干净。留下6个空壳，清洗干净，摆放在盘子里。【夏夷贝家常做法】

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用料：夏夷贝6个、粉丝适量、大蒜1头、葱花少许、食用油、酱油。
1、粉丝用温水泡发好。

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2、将夏夷贝用刀从底部插进去，不断滑动，将其与一侧的壳分开，用同样的方法将其另一侧的壳也去掉，用手将边两侧的鳃去掉，用剪刀将黑色的内脏也去掉，再用水清洗干净。

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3、留下6个空壳，清洗干净，摆放在盘子里。

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4、将泡发好的粉丝在手指头上缠绕一下，摆放在壳里。

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5、把处理干净的夏夷贝肉放在粉丝上。

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6、大蒜去皮切末，锅里放入食用油，油热后把大蒜末放进去炒香取出。

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7、将大蒜末和油浇到夏夷贝上，上锅蒸，上汽5分钟后出锅。

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8、再撒上少许葱花，每个倒上少许酱油，再浇上热油烹香，即可食用。

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