如何炒菜花好吃又简单 _小知识

用料：花菜、胡萝卜、黑木耳、青蒜、蒜、鸡汤、酱油、水淀粉、盐、花生油。菜花切成小朵放淡盐水中浸泡10分后洗干净。木耳泡发后，清洗干净撕小朵。胡萝卜削皮后切菱形片；青蒜切段；蒜拍碎，锅中烧开水，放入菜花稍焯烫捞出沥水。炒锅中加入花生油烧热，放入拍碎的蒜炒出香味。

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用料：花菜1棵、胡萝卜50克、黑木耳5克、青蒜2棵、蒜2瓣、鸡汤少量、酱油1汤匙、水淀粉少量、盐适量、花生油适量。
1、菜花切成小朵放淡盐水中浸泡10分后洗干净。

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2、木耳泡发后，清洗干净撕小朵。

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3、胡萝卜削皮后切菱形片；青蒜切段；蒜拍碎。

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4、锅中烧开水，放入菜花稍焯烫捞出沥水。

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5、炒锅中加入花生油烧热，放入拍碎的蒜炒出香味。

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6、倒入木耳和胡萝卜片翻炒一会儿。

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7、倒入菜花，翻炒均匀，加入鸡汤煮1分钟。

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8、加入盐、酱油调味，再用水淀粉勾个薄芡。
【如何炒菜花好吃又简单】

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9、加入青蒜炒到断生即可。

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