华池县美食有凉粉、荞剁面、床子面、豆水米汤、黄米面馍馍等 。1、凉粉：膏状凉粉出锅时用漏勺盛有凉开水的盆中凝固 ， 称凉粉鱼 ， 加酸汤或浆水食之 ， 其软嫩滑爽、口感美妙、尤可消暑 。2、荞剁面：其操作紧凑简便 ， 边做边吃 ， 速度快 ， 效率高 。具有味道鲜美、口感滑软、久食不厌的特点 。
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1、凉粉：膏状凉粉出锅时也可用漏勺漏人盛有凉开水的盆中凝固 ， 称“凉粉鱼” ， 加酸汤或浆水食之 ， 其软嫩滑爽 ， 口感美妙 ， 尤可消暑 。
【华池县美食】2、荞剁面：其操作紧凑简便 ， 边做边吃 ， 速度快 ， 效率高 。具有味道鲜美 ， 口感滑软 ， 久食不厌的特点 。
3、床子面：床子是一种铁制或木制的由床模和塞子两部分组成的灶具 。床模下端有带孔铁板 。塞子上有杠杆 。调以臊子或酸汤食用 ， 口感劲道 ， 滑韧味美 。
4、豆水米汤：锅内加水 ， 将磨细的黄豆面粉倒入锅中用勺子搅动 ， 待豆锅内加水 ， 将磨细的黄豆面粉倒入锅中用勺子搅动 ， 待豆面散开时 ， 烧至汤沸再加入黄米或大米、小米 ， 边烧边搅 ， 锅盖不可盖严 ， 防止溢出 ， 文火烧至米烂 ， 即为豆水米汤 。其色黄白 ， 味道佳美 ， 口感油香 ， 极有营养 ， 为华池县农村家庭上等粥品 。
5、黄米面馍馍：米面馍馍是华池县面食中制做工艺最复杂的一种 ， 风味面食 ， 金黄酥软 ， 糜香浓郁 ， 入口甜美 ， 食后回味无穷 。