新华区美食

新华区美食有牛肉罩饼、缸炉烧饼、牛肉饸饹面、扒糕、回锅肉等 。1、牛肉罩饼:牛肉用纯牛腱子肉 , 二两腱子肉出一两酱牛肉 , 然后切成大薄片 。刚出锅的罩饼 , 油香清凉 。2、缸炉烧饼:四四方方的缸炉烧饼 , 芝麻粒紧密 , 层层皮薄 。趁热咬下去 , 外酥里软 , 一点都不费牙 。【新华区美食】

新华区美食

文章插图
1、牛肉罩饼:牛肉用纯牛腱子肉 , 二两腱子肉出一两酱牛肉 , 然后切成大薄片 。刚出锅的罩饼 , 油香清凉 。
2、缸炉烧饼:四四方方的缸炉烧饼 , 芝麻粒紧密 , 层层皮薄 。趁热咬下去 , 外酥里软 , 一点都不费牙 。
3、牛肉饸饹面:荞麦面的饸饹 , 浇上满是牛油的牛肉汤 , 汤浓面香 。圆粗条的饸饹面 , 在浑浊的牛肉汤里一过 , 滋味全都浸到里边 , 唯有大口吸溜才吃的够味 。
4、扒糕:扒糕软中有糯 , 陈醋酸香醇厚 , 蒜味辛辣过瘾 , 那口小磨香油的味道最是解气 , 那一抹香味现在还在口中回荡 。
5、回锅肉:肉片稍稍一层盐煎出来的香味 , 入口味重味厚却吃得让人拍手叫好 。肉片再次回锅 , 却不显油腻 , 吃到嘴里满是大肉片的香 , 这么吃回锅肉才够过瘾!其中的甜椒和葱头早已炒出香味 , 搭配着肉片一起大口猛嚼 , 相当下饭 。