白水豆腐、沾益小粑粑、胡辣鱼、沾益辣子鸡、花山带皮羊肉、烧云腿、鸡油菌等 。1、白水豆腐：白水豆腐是云南省曲靖市沾益县白水镇的特产 。豆腐含蛋白质高 ， 并含有钙、铁等物质 ， 营养丰富 。2、沾益小粑粑：用火腿主料做馅的称“火腿砣” ， 用豆沙、白糖主料做馅的俗称“四两砣” ， 是滇式糕点中别有风味的名特食品之一 。【沾益县美食】
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沾益县美食有白水豆腐、沾益小粑粑、胡辣鱼、沾益辣子鸡、花山带皮羊肉、烧云腿、鸡油菌等 。
1、白水豆腐：白水豆腐是云南省曲靖市沾益县白水镇的特产 。豆腐含蛋白质高 ， 并含有钙、铁等物质 ， 营养丰富 。
2、沾益小粑粑：用火腿主料做馅的称“火腿砣” ， 用豆沙、白糖主料做馅的俗称“四两砣” ， 是滇式糕点中别有风味的名特食品之一 。
3、胡辣鱼：曲靖虽然早在4亿2千万年前就已经有了鱼类生存的历史 ， 但鱼作为一道特色菜肴真正进入寻常百姓家的餐桌 ， 还是改革开放以后的事 。
4、沾益辣子鸡：沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产 ， 是滇菜代表作 ， 也是曲靖、沾益的宣传 ， 产于云南省曲靖市沾益县西平镇 ， 有百年历史 ， 因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海 。
5、花山带皮羊肉：花山带皮羊肉是云南省曲靖市沾益县的特色美食 。花山带皮羊肉 ， 其实便是黄焖羊肉 。做好的黄焖羊肉汤汁浓稠 ， 色泽金黄 ， 全无膻腥 ， 香辣柔韧 ， 舒适可口 。
6、烧云腿：属云南菜 ， 特点是色泽淡黄 ， 皮酥肉嫩 ， 肥而不腻 ， 人口即化 ， 鲜香浓郁 。
7、鸡油菌：颜色金黄 ， 像鸡油一样 ， 菌朵小 ， 有一种小巧玲珑的温柔感 ， 用鸡油菌做出来的菜 ， 其香味淡雅可口 。