炒肉怎么去味 _小知识

可加入葱、姜、蒜、辣椒、料酒等味道重的配料。用料：五花肉、豆干、大蒜叶、生姜、辣椒、生抽、豆瓣酱、料酒、糖。准备食材，豆干洗干净，切成块。五花肉洗干净，切成片，不要太厚，不然难熟。大蒜叶洗干净，叶切成小段。辣椒洗干净，切成小辣椒圈。锅中放入肉片和姜片。

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可加入葱、姜、蒜、辣椒、料酒等味道重的配料。
用料：五花肉250克、豆干150克、大蒜叶150克、生姜3片、辣椒2个、生抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、糖15克。
1、准备食材，豆干洗干净，切成块。

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2、五花肉洗干净，切成片，不要太厚，不然难熟。

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3、大蒜叶洗干净，叶切成小段。

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4、辣椒洗干净，切成小辣椒圈。

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5、锅中放入肉片和姜片，先放姜片，再放肉片。

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6、炒至微黄并出油，加入豆干翻炒均匀。

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7、加入豆瓣酱、料酒、生抽、糖翻炒均匀。

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【炒肉怎么去味】8、加入大蒜叶翻炒半分钟，撒入辣椒翻炒，即可出锅。