岳普湖县美食

岳普湖县美食有清炖羊肉块、喀什烩菜、油塔子和薄皮包子、馕焖全羊、琼琼饭、新疆大盘鸡等 。清炖羊肉块:是节日和待客的佳肴 。清炖羊肉块肉质鲜嫩 , 不膻不腻 , 味美可口 。喀什烩菜:锅里放油烧热 , 放羊肉块炒至半熟时 , 放洋葱、盐等调料 , 然后放入黄萝卜、土豆 , 倒入适量的水 , 文火慢炖 , 熟后即可食用 。

岳普湖县美食

文章插图
岳普湖县美食有清炖羊肉块、喀什烩菜、油塔子和薄皮包子、馕焖全羊、琼琼饭、新疆大盘鸡等 。
1、清炖羊肉块:清炖羊肉块是维吾尔族的传统名食 , 是节日和待客的佳肴 。清炖羊肉块肉质鲜嫩 , 不膻不腻 , 味美可口 。
2、喀什烩菜:烩菜 , 维吾尔语称阔尔达克 , 它是喀什维吾尔族婚庆喜日、逢年过节用来待客的一种菜 。味美可口 , 肥而不腻 , 香气四溢 , 色彩丰富 。将连骨肉剁成小块 ,  土豆、黄萝卜切块 , 洋葱切片备用 。锅里放油烧热 , 放羊肉块炒至半熟时 , 放洋葱、盐等调料 , 然后放入黄萝卜、土豆 , 炒至七成熟 , 倒入适量的水 , 用文火慢慢地炖 , 熟后即食用 。
3、油塔子和薄皮包子:油塔子和薄皮包子薄皮包子 。它是选用上好的羊肉做馅制成 , 是维吾尔族人喜食的美味食品 。薄皮包子色白油亮、皮薄如纸、肉嫩油丰 , 伴有新疆洋葱浓郁的香甜味 , 非常爽口好吃 。油塔子是维吾尔族人民喜食的一种面油食品 , 其色白油亮 , 层次很细 , 香软 , 油多而不腻 。
4、馕焖全羊:馕焖全羊是从馕包肉演变而来 , 但它们却是风格完全不同的两道菜 。馕包肉 是道新疆的老菜 , 主要是维吾尔人在制作 , 是把羊排肉切割成小块 , 不剔骨 , 放进锅里烧熟 , 出锅后倒在一个馕(新疆的一种主食)上 。
5、琼琼饭:菜饭合一的吃法是新疆饮食的一大特点 , 饭菜不分 , 只需一锅即可完成 。蒸肉、拿仁、羊肉焖饼、抓饭都是菜饭合一的吃法 。
【岳普湖县美食】6、新疆大盘鸡:新疆大盘鸡是新疆地区名菜 , 大约起源于80年代末期 , 主要用料为鸡块和土豆块 , 配皮带面烹饪而成 。新疆大盘鸡色彩鲜艳 , 有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆 , 辣中有香 , 粗中带细 , 而且经济实惠 。