元谋县美食有元谋烤猪、元谋凉鸡、元谋酸角糖、元谋泡果、楚雄烤小猪等 。1、元谋烤猪：选用当地二月龄或三月龄猪仔 ， 宰杀后刮毛去内脏 ， 留首尾 ， 用铁叉首尾对穿 。在木炭上烘烤 ， 边烤边翻 ， 涂抹佐料 。用葱叶沾丁香、肉桂等多种香料 ， 里外揉匀 。晾干刷麻油、蜂蜜、酱油等配料 ， 再用文火烤至皮黄肉香即成 。
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元谋县美食有元谋烤猪、元谋凉鸡、元谋酸角糖、元谋泡果、楚雄烤小猪等 。
【元谋县美食】1、元谋烤猪：选用当地二月龄或三月龄猪仔 ， 宰杀后刮毛去内脏 ， 留首尾 ， 用铁叉首尾对穿 。在木炭上烘烤 ， 边烤边翻 ， 涂抹佐料 。用葱叶沾丁香、肉桂等多种香料 ， 里外揉匀 。晾干刷麻油、蜂蜜、酱油等配料 ， 再用文火烤至皮黄肉香即成 。
2、元谋凉鸡：凉鸡为元谋饮食风味中的名牌产品 ， 具有近百年的历史 。凉鸡的选料考究 ， 以未生蛋或未啼鸣的仔鸡为最佳 。将仔鸡宰杀后 ， 去净鸡毛 ， 放开鸡膛洗净后 ， 以整只鸡置于锅中 ， 慢慢以清水烫之 ， 但水不宜煮沸 ， 边煮边放清水 ， 待鸡皮明显萎缩 ， 捞出冷却后切块 ， 辅以香料即为肉鲜味美的凉鸡 。凉鸡具有浓厚的川菜风味 ， 又具有地方特色 。成品的凉鸡肉质鲜嫩而甜 ， 辅以适度的酸、甜、麻、辣香料 ， 余味无穷 。是元谋宴席和佳肴中的上品 ， 深为群众喜爱 。
3、元谋酸角糖：酸角糖有袋、片状两种 。袋装酸角糖 ， 以去酸角壳、筋后 ， 与红糖熬制而成 。片状酸角糖以酸角为主要原料 ， 辅以精制面粉 ， 机制白糖 ， 以机械加工而成 ， 携带方便 ， 是馈赠亲友的理想食品 。
4、元谋泡果：元谋独有的传统名点 ， 具有香、甜、酥、软的特点 。优质泡果具有3mm左右的方块状 ， 色黄明亮 ， 内呈棉花状 ， 入口即化 。是人们走亲访友 的必备礼品 。
5、楚雄烤小猪：元谋和禄丰罗次一带的烤小猪 ， 是一种具有地方风味的传统佳肴 。它选用三、四十斤重的瘦肉型小猪 ， 宰杀汤褪去毛后 ， 去掉肚杂和四蹄 ， 涂上各种香料、佐料放在木炭火上烘烤 ， 直至皮黄肉熟 。