茼蒿我们也称为是护生草或是称为是地米菜和地菜,茼蒿不仅能够服用并且也有非常好的药用价值作用,常常吃茼蒿是能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效,茼蒿有活血和维护心脑血管病的作用,常吃茼蒿还有益于女性朋友的孑宫,荠菜的吃法有多种多样,我们不仅可以用茼蒿来拌凉菜并且还可以选用茼蒿来火热,下面我们用茼蒿来制成饺子 。
主要材料:全麦面粉(600克)生猪肉(胖瘦)(300克)茼蒿(500克)
调味品:小葱(25克)姜(5克)盐(10克)生抽(25克)白胡椒粉(2克)鸡精(2克) 芝麻油(20克)
做法
1.将茼蒿择洗干净,放进开水中略焯,捞起来,放进凉水浸湿,再捞起来,挤干水份,剁碎;生猪肉清洗,剁碎猪肉泥;葱、姜削皮,清洗,均切割成末,预留 。
2.将生猪肉泥放进盆中,添加葱末、生姜沫、生抽、食盐、鸡精、白胡椒粉、色拉油翻拌,再放进茼蒿末,翻拌成包馅 。
3.将小麦面粉放进盆中,倒进水合成面糊,饧约1个钟头,揉透搓发展条,分为每一个约10克的小剂子,逐一按扁,擀成环形,边沿较薄,正中间偏厚的水饺坯皮,包入包馅,揉成水饺生胚 。
4.将锅放到火上,倒进水烧滚,分散化放入水饺生胚,边下面用勺轻轻地顺一个方位促进,直至水饺露出水面,盖上盖子,用沸而不腾的熟度,焖煮四五分钟,倒进少量凉水,再沸再倒进凉水,煮至饺子烂熟,就可以服用 。
小提示:
色拉油即是芝麻油 。
荠菜鸡蛋水饺
1茼蒿去根,取叶子,冷水洗两三遍去泥;水烧开以后,茼蒿放进锅中焯水烫大约30秒,捞起来放进凉水中减温,去水以后剁碎预留 。
2 炒四五个生鸡蛋,剁碎预留,等生鸡蛋凉了与碎茼蒿拌匀称 。
3 姜蒜适当剁碎放进以上器皿中,先后放进五香粉,热锅冷油,拌匀称 。
直到面和好啦以后,再放进适当的盐 。
【荠菜陷水饺的做法】在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫茼蒿,我们了解茼蒿是食药同源的一种蔬菜水果,茼蒿能够具有活血和维护孑宫等作用,茼蒿有多种多样作法,我们能够选用茼蒿配搭上其他食物来制成各种各样美味美食,前文为我们详解了茼蒿陷水饺的做法 。
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