基围虾怎么炒 _小知识

基围虾去肠，挑去虾线，清洗干净，控去水分。锅中热油，把虾煎变色，推至锅的一边，放入姜蒜。把姜蒜末炒香，再把虾和蒜姜炒匀。放入料酒、生抽和半碗水，盖锅，小火煮焖约5分钟，最后收干汤汁装盘即可。您的浏览器不支持 audio 元素

文章插图

用料：基围虾500克、大蒜半头、姜1块、盐少量、料酒1汤勺、生抽2汤勺。
1.基围虾去肠，挑去虾线，清洗干净，控去水分。
【基围虾怎么炒】

文章插图
2.锅内热油，把虾煎变色。

文章插图
3.可以把煎好的大虾盛出，也可以像我这样把虾推至锅的一边，另一边放入提前剁好的蒜末和姜末。

文章插图
4.把蒜末和姜末炒香。

文章插图
5.再把虾和蒜姜炒匀。

文章插图
6.放入料酒、生抽和半碗水，盖锅，小火煮焖约5分钟。

文章插图
7.最后收干汤汁装盘即可。

文章插图