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星 空 巧 克 力 制 作 是 巧 克 力 制 作 中 比 较 有 难 度 的 , 也 相 对 来 说 专 业 一 些 的。不 知 道 你 的 坐 标 是 哪 里 , 我 倒 是 可 以 推 荐 一 个 河 南 郑 州 的 拉 罗 谢 尔 西 点 学 校 , 专 门 从 事 西 点 制 作 的 培 训 机 构 , 星 空 巧 克 力 是 省 内 一 流 的 , 他 家 的 特 色 教 学 课 程。
怎么自己动手做巧克力?
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烘烤些坚果 榛果、、杏仁、南瓜子都行 使用微波炉与”耐微波塑胶盒”来做巧克力 巧克力切成脆屑状~越碎越好 将巧克力放入”耐微波塑胶盒” 使用中火~先微波2分钟~取出将巧克力搅拌~ PS:因为中间巧克力比较不易溶化~搅拌调合一下 再微波约~1分半钟~2分钟~试情况调整微波时间 将溶好的巧克力~直接倒入~或是用三角纸填入模子~再将模子~轻轻敲几下~将气泡敲出 在将烤好的坚果~放入~这时使用硬刮版~或是抹刀将巧克力抹平 如果是用软式巧克力模~使用三角纸填入巧克力~适量甜入巧克力就不用抹刀抹平了第二个方子原料:可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶 工具:微波炉、大碗、模具 可可粉、可可脂、(买块状的好一些,当然如果买的是粉装的也行 。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了) 。
果仁:买纯果仁,花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶 做法:
1.将果仁去皮,平铺于微波炉底盘,大火3~5分钟(700W的微波炉)烘熟 。
2.找一个蒸锅,放水,加热 。然后将大碗放在蒸格上 。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌 。
直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快 。有点像倒番茄沙司那样)
3.将果仁倒入糊状物,加入少量牛奶再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却 。将糊状物放入冰箱冷藏室,5~10分钟后取出 。
4.再次加热,到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂 。倒入模具,自然冷却后即可 。
星空棒棒糖怎么做 以及原材料名称 。
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1.你想做什么什么效果?如果你想要做成和真正的和专卖店里卖的一样的那种是几乎不可能的(除非你有这种专业的机器) 。你去淘宝卖家那看看图就知道有多困难了 。
①糖浆(最好多一点失败还能重做)②植物色素(如果是自己吃或送给什么人的话那就得用植物色素,普通市场上的色素大多是有毒的,要知道星空棒棒糖是美国货啊!那得要什么质量才能出口?)至于那些什么食品添加剂我也不知道,况且添加剂的量也不知道,吃了对身体也不好 。③安全纸棒④雕刻刀和模具3.制作 。
怎么样做巧克力?
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制作巧克力的详细步骤!!
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【星空巧克力怎么做?】
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