红烧鱿鱼怎么做好吃又简单 _小知识

木耳用冷水泡发后清洗干净，撕成碎片。姜蒜和辣椒、胡萝卜都切片。鱿鱼洗净后将表面的皮撕干净。鱿鱼先斜切出均匀的纹路，再切出十字交叉的花纹。将鱿鱼切成三角形小块。取一个空碗，加生抽、胡椒粉、淀粉和盐，倒入清水，调成料汁。锅中烧开水，倒入鱿鱼片，5秒钟左右，鱿鱼片卷起来马上捞出。您的浏览器不支持 audio 元素

文章插图
主料：鱿鱼2个，辅料：油一勺，盐一撮，胡萝卜一个，黑木耳一把，青椒几个，大蒜几颗，生抽2勺，淀粉1勺。
1、木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片。姜蒜和辣椒、胡萝卜都切片备用。鱿鱼洗干净后将表面的皮撕干净。

文章插图
2、鱿鱼的里面先斜切出均匀的纹路，然后再切出十字交叉的花纹。将打好花刀的鱿鱼切成三角形小块。

文章插图
3、取一个空碗，加生抽、胡椒粉、淀粉和盐，倒入少许清水，调成料汁。

文章插图
4、锅中烧开水，倒入鱿鱼片，5秒钟左右，鱿鱼片卷起来马上捞出。

文章插图
5、电饼铛充分预热后，倒入少许植物油，放入姜蒜片炒出香味。将黑木耳倒入翻炒。

文章插图
6、加入鱿鱼卷和切好的胡萝卜和青椒片，翻炒至胡萝卜微微变色。淋入调好的酱汁不停地翻炒，直到酱汁微微收干即可。
【红烧鱿鱼怎么做好吃又简单】

文章插图