生炒鸡怎么做好吃 _小知识

锅中烧玉米油，放入姜片，八角，蒜片炒香。倒入鸡块翻炒2分钟左右，直至微微变色，加入少量白酒和老抽。加入适量清水，小火闷煮10到15分钟，中途翻动两到三次。加入土豆块，盖盖煮2分钟。加入盐和糖调味，翻炒均匀后盖盖子闷煮到鸡肉土豆软烂。加入青红椒，翻炒1分钟即可出锅。您的浏览器不支持 audio 元素

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【生炒鸡怎么做好吃】1、锅中烧玉米油，放入姜片，八角，蒜片炒香。

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2、倒入鸡块翻炒2分钟左右，直至微微变色，加入少量白酒和老抽。

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3、加入适量清水，小火盖盖子闷煮10到15分钟，中途翻动两到三次。

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4、闷到时间，加入土豆块，盖盖煮2分钟。加入盐和糖调味，翻炒均匀，继续中小火，盖盖子闷煮到鸡肉土豆软烂，汤汁变少。

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5、出锅前两分钟，加入青红椒，翻炒1分钟即可出锅。

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