自制凉糕怎样增加韧性 _小知识

材料：凉糕粉、水、红糖、冰糖。凉糕粉倒入凉水轻轻搅拌成米浆状即可。起锅烧水，开后将米浆呈线状倒入，不停搅拌熬成糊状。熬煮至锅内米糊起大泡后，关火出锅。将米糊倒入容器内，晾凉冷藏。准备红糖水：锅内烧水，加红糖、冰糖熬煮，至融化后关火，装碗晾凉。凉糕晾凉后划成田字格，浇上红糖水即可。您的浏览器不支持 audio 元素

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材料：凉糕粉、水、红糖、冰糖。
1、将凉糕粉倒入凉水里，用筷子轻轻搅拌。搅拌成米浆状即可，搅拌后的米浆里不能有颗粒状的小团。

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2、起锅烧水，水开后用一只手将米浆呈线状的倒入开水锅，另一只手握勺子不停搅拌。勺子在锅内搅拌，让米浆熬成糊状。熬煮直到锅内米糊起大泡后，关火出锅。

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3、将米糊倒入容器内，晾凉并放冰箱冷藏。

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4、准备红糖水：锅内烧水，加入红糖、冰糖熬煮，直到糖融化后关后出锅，装入碗内晾凉。等凉糕晾凉后，用小刀将凉糕划成田字格。浇上红糖水即可。
【自制凉糕怎样增加韧性】

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