蒸包子凉水蒸多长时间 _冷水上锅包子蒸几分钟？

蒸包子凉水要蒸6分钟至15分钟时间不等。
蒸包子凉水下锅等它冒气之后还要再蒸6分钟左右就会熟了，如果是比较大的包子，那么需要的时间就会更长一些，大概就需要15分钟左右，所以说具体时间还是要根据实际进行调整。另外将包子蒸熟以后不能立即开锅，还要再等10分钟，以免包子塌陷。
经过冷水蒸出来的包子口感会更加松软、蓬松，值得注意的是，蒸包子前一定要先醒面。在蒸包子时，全程并不是一直用大火，应该中小火、大火相互转换，这样蒸出来的包子皮蓬松度比较好，口感软糯，有Q弹感，若是一直用大火，蒸笼的气压和温度过高，会使包子中的营养成分和水分有所流失，在口感上较硬，一般情况下，冷水下锅，用大火将水烧开，开始冒气之后，改为中小火继续蒸5至8分钟即可。
包子是一种饱腹感特别强的食物，同时还是我们日常生活中不可缺少的一种食物，它通常是由面和馅包起来的，里面的馅可以是荤馅也可以是素馅，做好的包子皮薄馅多，味道非常好。包子不仅有传统的样式，还可以将其做成各种动物、植物或者花朵等，样子也十分精巧。
包子冷水上锅蒸多久?包子冷水上锅蒸15到20分钟。包子的制作方法大概就是和面、醒面、准备馅料，最后包好上锅蒸熟即可。蒸包子可冷水上锅也可以热水上锅，冷水上锅自然时间要久点，通常拳头般大小的包子冷水上锅需要蒸15至20分钟，关火后再焖两分钟再拿出来即可。
做包子小妙招
做好包子，首先第一步要将面团发到位，若是面都没发好，那就没办法做出柔软蓬松的包子，做出的包子只会硬邦邦的，特别难吃。而要发面成功，那要保证两点，一是酵母粉的量合适，二是水温合适。酵母粉不能放太多，也不能放太少，少了会导致面团发不起来，一般一斤面粉放3到5克酵母粉，夏天可以少一点，冬天可以多一点，酌量增减。
冷水上锅包子蒸几分钟？蒸包子凉水下锅等冒气之后要再蒸6分钟左右就会熟了。
如果是比较大的包子，那么需要的时间会更长，大概在15分钟左右。需要注意的是将包子蒸熟之后不能立即开锅，还要再等10分钟左右。另外要注意的是看到包子蒸熟了之后不能立即开锅，要耐心的等待5~10分钟，这样包子开锅之后不会马上变软塌陷，不仅看上去会更好看一些，吃起来也会非常美味，反之会让包子看上去十分不美观。
扩展资料：
蒸包子注意事项：
蒸包子时在蒸笼上放上一块湿沙布(湿度为沾水后不拧干) ，放上包子后正常的蒸法，待蒸好后开盖继续蒸一分钟才拿起，包子都不会沾底。
蒸好关火后：稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。
参考资料来源：人民网-多吃包子好处多教你蒸包子的窍门
冷水蒸包子要多长时间冷水蒸包子的时长1、蒸包子凉水下锅等它冒气之后要再蒸6分钟左右就会熟了，如果是比较大的包子，那么需要的时间会更长，大概在15分钟左右，所以说具体时间还是要根据实际进行进行调整。
2、另外，将包子蒸熟之后不能立即开锅，还要再等10分钟，以免包子塌陷。
蒸肉包子用冷水还是热水蒸多久蒸包子时，用冷水还是热水与面团的发酵程度有一定的关系，若是已经完全发酵好的面团，外表光滑、无气泡，一般建议用热水蒸包子，时间为15分钟左右。如果是未完全发酵好的面团，外表有颗粒物或凹凸不平情况，建议用冷水蒸包子，时间为20分钟左右，在最大程度上二次醒发，使其口感更为软糯。
包子本称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明，起源见自宋代高承编撰的《事物纪原》：“诸葛亮南征，取面画人头祭之” 。包子是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。包子是由面和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。