开了的花生油多久变质 _生活百科

花生油是一种食用油，营养丰富，不含胆固醇，对于中老年人和其他需要控制胆固醇摄入的人群来说，都是非常适合的食用油。不管是花生油还是其他食用油，开封了之后都要妥善保存并且尽快吃完，不然酸败变质了就不好了。一般开封的花生油可以保存4~9个月。
【开了的花生油多久变质】
开了的花生油多久变质开封的花生油保质期一般为4-9个月，未开封的花生油保质期为1年。开封后的花生油可以在常温避光下保存4-9个月的前提。假如在储存过程中没有出现浑浊、异味等变质现象，则可以继承食用。假如已经恶化，则不建议食用。开封的花生油建议尽快食用，因为存放时间越长，氧化程度越大，变质的可能性也越大。变质的花生油不能食用，可能对胃有刺激作用。
开了的花生油怎么保存对于花生油和葵花籽油，光和温度都是敏感因素。综合来看，第4周葵花油和第3周花生油过氧化值均超过国家标准。避光时，在40℃高温下放置4周，超过国家标准。因此，葵花油和花生油均应避光、低温保存。
花生油放冰箱里凝固了正常吗花生油低温有絮状沉淀或者凝固变白都是正常的物理现象，并不代表油品质量有问题。就像水在 0°C 会结冰，冰在 0°C 以上会变成水一样。由于温度变化，花生油可能由液态变为固态，也可能由固态变为液态。转化可以发生很多次，但成分不会改变，也不会改变营养和味道。当温度低于12℃时，花生油会凝固。低温凝固是区分花生油是否纯正的重要标志。