绿豆就是谷类吗 _绿豆、红豆、黑豆算是五谷杂粮吗？

绿豆是谷类。谷类的结构基本上是一样的，都是由谷皮、胚芽、胚乳等三个主要部分组成，而绿豆也是由胚芽、谷皮等部分组成，所以绿豆是谷类。
绿豆，是一种豆科植物，茎部表面呈褐色，而且长有硬毛，荚果呈圆柱形。在中国已经有两千多年的种植历史了，其原产地在缅甸、印度地区；现东亚各国均有种植，像欧洲、非洲以及美国也有少量的种植，缅甸、中国等国家是绿豆主要的出口国。
绿豆不仅是我们经常食用的食物，也是较为常见的谷物类当中的一种，在炎热的夏天，我们会喝到解暑又可口的绿豆汤，绿豆是中国人民的传统豆类食物，绿豆中含有多种维生素等多种矿物质，因此，它不但具有很好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。
其茎和种子被广泛的使用，像绿豆汤是家庭常备的夏季清暑饮料，老少皆宜。传统绿豆支票有绿豆酒、绿豆沙、绿豆沙、绿豆粉皮等，能制作成的食物较多。该谷类的营养成分极高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A等成分。
绿豆是属于五谷杂粮吗？算。
“五谷”之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分” 。但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的主要区别在于稻麻的有无，之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止于五种，“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存在就是一个明证，而各地的作物种类又存在差异所致。“五谷”说之所以盛行，显然是受到五行思想的影响所致。因此，笼统地说来，五谷指的就是几种主要的粮食作物。
在《黄帝内经》中，五谷被称为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”；在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”（其中的“菽”，为豆类的总称）；在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻” 。现在通常说的五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，米和面粉以外的粮食称作杂粮。
由此可知，古往今来，五谷杂粮里面都包含豆类。绿豆、红豆、黑豆虽然颜色各不相同，但都属于豆类，所以属于五谷杂粮的范畴。
绿豆、红豆、黑豆算是五谷杂粮吗？大家对五谷杂粮都应该不会陌生，因为许多人都认为吃五谷杂粮对身体非常有好处，尤其是对于肠胃消化系统不健康的人群来说，经常吃五谷杂粮有助于保护肠胃，预防消化不良的问题产生。其实五谷杂粮的种类也是有很多的，下面的文章就将给读者朋友们具体讲解五谷杂粮的种类。
1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。
2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。
【绿豆就是谷类吗】3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。
4、植物纤：植物纤维还广泛存在于新鲜蔬菜(如芹菜、油菜、卷心菜、黄瓜、白菜、萝卜等，以及瓜果是，比如(香蕉、苹果、橘子、葡萄等) 。
扩展资料：
五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，而许多五谷杂粮拥有大量能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸，因此几乎能够提供人体必需的大多数营养素，可说是最具营养价值的食物群。五谷杂粮是饮食中的基石。
五谷杂粮除了是中国人的主食、果腹的良伴、活力的主要来源外，对人体也有许多益处。在中国居民膳食结构金字塔食物结构图中，面包、谷类、米和面食占了食物比例的50%~60% 。
五谷杂粮中的营养素非常丰富，其中的纤维素与矿物质是普通白米的数倍，而包含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等和钙、钾、铁、锌等微量元素，更是丰富的宝藏。所有绿豆，红豆，黑豆是五谷杂粮！