步骤9
然后我们把鸡蛋打发一下，打蛋器开中高速开始打 。
步骤10
把鸡蛋打到发写一个8字不容易消失的状态就可以了 。
步骤11
这时候木薯糊也凉的差不多了，然后把我们提前混合好的酵母水倒入到木薯粉里面，搅拌均匀 。
步骤12
把混合好的木薯粉倒入打发的面糊里面，继续用打蛋器把木薯粉和面糊搅打均匀 。
步骤13
混合均匀之后我们开始进行一次发酵，发酵的温度为30度，第一次发酵发上个一小时就可以了，每隔上20分钟我们用打蛋器打上个半分钟 。
步骤14
一发时间完成之后，我们把发好的面糊倒入到不沾的烤盘里面，开始二次发酵，二次发酵的时候就不用搅拌了，还是30度醒发一个小时 。
步骤15
面糊二发完成之后，把烤盘放入到烤箱的中层，烤箱温度上火180度下火190度烤上个半小时左右 。
步骤16
把面糊烤好之后从烤箱里拿出来脱模就可以了 。
步骤17
等到黄金糕凉透了之后再切片，就可以食用啦，颜色是不是很好看呢！吃起来软软糯糯的，还很有嚼劲 。
丰顺的特产是什么？广东省梅州市丰顺县tangram_guid_1359291617145
1、捆粄 ：用做拉肠的米浆做皮，里面可包有韭菜、酸菜、笋粒和豆腐干加肉碎四种馅，另外还有芋头丝、豆角等
2、最受欢迎的炖汤 。地斩头炖鸭（鸡） 。土人参，功效很多 。
3、菜粿 ：即梅州丰顺县的一种用做祭祀用的小吃 。每年的“春节”和“冬至日”还有 祭祀先人 都要用到“菜粿” 。
4、薯粄：是用一种紫色的薯仔（不是淮山），把它磨成粉做的，因其本身含淀粉成分有黏性，所以不需额外加面粉了 。下油锅炸 。蘸上蒜醋汁，非常香脆诱人 。
5、碗粄：为广东丰顺县客家特色小吃 。一般过年的时候每家每户都会做碗粄 。平时也有人当早餐吃 。在春节 元宵节（丰顺人通常在元宵节扫墓）时几乎每家每户都有炊碗粄,碗粄用来拜太公,祭祖,回人客等 。
6、婆油豆干
(来自知友：圣暗夜)