中筋面粉能做面包吗 _做面包可以用中筋面粉吗？

中筋面粉可以做面包。面包基本上都是用高筋面粉制作的，其实中筋面粉也是可以做面包的，可能效果没有高筋面粉做出来的好，而且发酵时间比较长，这样才能发酵得和高筋面粉一样。
中筋面粉指的是普通面粉，其蛋白质的含量是在百分之十一左右，适合制作中式面点，如馒头、面条、饺子等，大多数的中式点心是用中筋面粉来制作的。该面粉颜色呈乳白色，介于低、高面粉之间，体质半松散，这种面粉包装上一般都会有标注，适合用来制作什么食品。
面粉是一种由小麦研磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可分为中筋面粉、高筋面粉、无筋面粉以及低筋面粉。中国北方大多数地区的主食是面粉，用面粉制作而成的食物品种类较多，花样百出，风味迥异。
我们常说的面粉一般指的是小麦粉，也就是用小麦研磨出来的粉。小麦粉按照性能和用途可分为营养强化面粉、专用面粉以及通用面粉；按精度可分为标准面粉、特制二等面粉、特制一等面粉等。
中筋粉可以做面包吗中筋面粉一般是不可以做面包的，但是也不是完全不能做，只是做出来不那么好吃了。因为这类小麦面粉的蛋白并不高，并且色调也是偏紫一些，许多点心和吐司面包用的是这类中筋粉。
?
吐司面包如今早已变成一部分家中中早饭的一部分，尤其是家里有小孩的人，感觉常常在外面买吐司面包担忧在其中的防腐剂和添加剂对小孩的生长发育有影响，因而就惦记着自身制作面包，中筋粉是能够用于制作面包的，因为这类小麦面粉的蛋白并不高，并且色调也是偏紫一些，许多点心和吐司面包全是用的这类中筋粉。
做面包可以用中筋面粉吗？可以
材料
中筋面粉60g，牛奶110g，酵母10g
做法
1.各种果干用朗姆酒浸泡过夜。我用了蓝莓，蔓越莓和提子果干。也可以用你手边的果干~
2.酵头材料混合，发酵到起泡泡的状态
3.发酵好的酵头和除果干，杏仁片之外的其他材料混合，揉成不粘手的面团即可，不必出筋
4.加入2/3的果干和杏仁片
5.揉匀成团
6.放置温暖处发酵至2倍大
7.发酵好的面团排气，分成两团滚圆
8.擀成厚越1cm的圆片，如图放上剩余果干和杏仁片的一半
9.将没有果干的一边折过来，下层留一点边，用擀面杖压一道痕迹
10.压好后的样子
11.在温暖潮湿的地方发酵至2倍大
12.烤箱预热170度，上下火烤25-20分钟。出炉后表面马上刷融化的黄油，并筛一层厚厚的糖粉
中筋面粉的做法以及做面包的技巧一说到中筋面粉，很多人都不知道中筋面粉是什么，中筋面粉可以做什么。其实中筋面粉就是普通的面粉，是人们在市场中常见的一种面粉，很多中式点心都是使用中筋面粉制作而成的。跟着我一起看看中筋面粉的做法以及中筋面粉做面包的方法吧！
很多人都不知道中筋面粉是什么，其实中筋面粉就是最普通的面粉，是我们在市场上最常看到的面粉种类。要知道，很多常吃的中式点心都是用中筋面粉制作而成的。
在国内，普通面粉都是中筋面粉，就相当于多功能面粉。
按照蛋白质含量区分为高筋、中、低筋粉。高筋粉比较筋道，适合做面包，中式面食一般都用中筋面粉，低筋粉适合做蛋糕。告诉大家一个小妙招，如果家里又很多中筋面粉，而又想做蛋糕的话，不妨试一下在普通面粉加20%的玉米淀粉，就可以代替低筋粉。
中筋面粉可以做什么
中筋面粉可以做什么？其实在日常生活中，不少中式点心都是中筋面粉做的，中筋面粉也叫做多功能面粉，在市场上比较常见，因此也容易购买得到。今天我们就一起来看看中筋面粉可以做什么吧！
下面来科普一下面粉的分类：
1、特高筋粉(水份14%,粗蛋白质13.5%以上) 。通常用来做面筋、油条。
2、高筋粉(水份14%,粗蛋白质11.5%以上) 。高筋面粉的蛋白质含量平均在13.5%，而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉。蛋白质含量高，麸质也较多，因此筋性亦强，多用来做面包，面条等。
3、粉心粉(水份14%,粗蛋白质10.5%以上) 。通常用来做馒头、包子、面条、中式点心等。
4、中筋粉(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以上) 。通常用来做中式面食、中式点心、西式点心等。
5、低筋粉(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下) 。通常用来蛋糕、饼乾、小西饼点心等。
中筋面粉的做法
中筋面粉的做法有很多，因为很多中式点心都是中筋面粉做成的，口感软硬适中，备受人们的青睐。那么大家想不想知道中筋面粉的做法有哪些呢？不妨跟着我一起了解关于中筋面粉的健康美食之路！