稻田蟹和大闸蟹的区别有哪些 _稻田蟹和大闸蟹的区别

稻田蟹和大闸蟹的区别主要包括：
1、属性不同：稻田蟹属于节肢动物门；而大闸蟹属于甲壳动物亚门。
2、生活习性不同：稻田蟹一般栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里，也有的隐匿在水草丛和石砾里；而大闸蟹常穴居在江、河、湖荡泥岸，一般夜晚出来活动觅食。
3、吃的食物不同：大闸蟹主要以动物尸体或者谷物为食；而田蟹主要以鱼、虾、动物尸体以及谷物为食，每年秋季常常洄游到出海的河口产卵，第二年3到5月孵化。
4、口感不同：大闸蟹的吃起来口感比较香甜，其肉质也比较鲜美；而田蟹吃起来口感相对来说稍微差一点。
5、价格不同：大闸蟹的价格相对于田蟹来说，其价格稍微贵一点。
6、颜色不同：大闸蟹的幼体颜色为黄色的，成年的大闸蟹颜色是青色的；而田蟹的颜色则暗一点。
【稻田蟹和大闸蟹的区别有哪些】稻田蟹就是河蟹，也叫螃蟹或毛蟹，节肢动物门甲壳纲动物。河蟹是横行的。头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长，腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别，雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。
大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。
稻田蟹和大闸蟹的区别稻田蟹和大闸蟹有什么区别1、大闸蟹：毛蟹是河蟹的一种，学名为中华绒螯蟹。它广泛分布在中国北方从辽河以南到珠江的漫长海岸线上，其中长江水系产量最大，味道最鲜美。一般来说，大闸蟹是指长江水系的中华绒螯蟹。过去，大闸蟹在长江口附近长大，然后逆着长江迁徙，生长在长江下游的湖泊和河流中。大闸蟹的爪子是用来捕食和抵抗敌人的，手掌的内外边缘都有浓密的毛，因此得名河蟹。杂食动物，如鱼、虾、蜗牛、贻贝、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫，可用作大闸蟹的动物诱饵。
2、稻田蟹是河蟹，也叫“蟹”或“毛蟹”，是节肢动物的一种甲壳类动物。河蟹猖獗。头胸结合形成的头胸甲呈方形和圆形，质地坚硬。身体的前面有一双眼睛，侧面有两对非常锋利的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫做钳子，表面覆盖着绒毛；螯合后有4对脚，侧面扁平而长；腹部四肢已经退化。河蟹的雌雄可以从腹部来区分：雌蟹的腹部是圆的，雄蟹的腹部是三角形的。河蟹经常在河湖的泥滩上挖洞。它们生活在夜晚，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食。每年秋天，它们经常迁徙到出海产卵的河口。它们从第二年的三月到五月孵化，发育成幼蟹，然后溯河而上，继续在淡水中生长。河蟹是最受欢迎的食物，因为它肉质鲜嫩。
稻田蟹和大闸蟹的区别区别在于养殖环境，贩卖价格，营养价值，还有外观。
最好分辨的是它们退上的绒毛，大闸蟹更多一点。
大闸蟹的简介
1．饱满度（捏的方法）：大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度，可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满，若不饱满时，捏上去有空洞感。
2．青背（烧的方法）：大闸蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后显红色。其他湖区的螃蟹泥土色重，烧熟后为灰中有红色。
3．白肚（刷的方法）：大闸蟹肚皮呈白色，白得有光泽，但不是纯白，因为受湖中水渍原因，应略带点水渍黄，不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色，采用刷子轻轻刷的壳的话，可以刷下略微水渍色附着于壳体的脏污。
4．金爪（可放光滑玻璃或者地砖上试验）：大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色，二螯八爪肉感强、强劲有力；放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起，爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力，爪尖上没有明显的金黄色。
5．黄毛（可采用挤压鳌毛的方法）：蟹螯上的绒毛密而软，毛色清爽，显黄色。其他湖区蟹毛带浓重泥土色，不清洁。此方法需特别注意安全，容易被夹到手指。
河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中继续发育长大。河蟹的肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。
河蟹的简介
隶属甲壳纲，绒螯蟹属，是一种大型的甲壳动物，身体分21节，由于头部和胸部各节相互愈合，因此全身分为头胸部和腹部二部分。成蟹背面墨绿色，腹面灰白色，头胸甲平均长6-7cm，宽7.5cm 。