木薯粉和糯米粉的区别有哪些 _木薯粉和糯米粉的区别

木薯粉和糯米粉的区别主要体现在外观、营养价值、用途、制作原料等方面。
1、外观不同：糯米粉本身是偏黄色的粉木耳，木薯粉则是白色的粉末。造成这样原因主要是它们的生活环境和条件的关系，木薯粉是来源于热带的一种水果，通过相应的制作工艺而得来的，而糯米粉则是通过碾展糯米得来的。
2、营养价值不同：木薯粉的营养价值相对要高一些，因为它来源于热带水果，其中含有丰富的维生素和其他的果糖的营养元素，而糯米粉同样含有氨基酸等营养元素。
3、用途不同：糯米粉主要用于平常过节吃的汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名，而木薯粉主要用于啤酒、味精、饼干、酒精等原材料的制作。
4、制作原料不同：糯米粉是选用优质糯米为原料制作而成，而木薯粉是一种从热带植物的块根中提取出来的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。
木薯，是大戟科木薯属植物，耐干旱抗贫瘠，广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区，是三大薯类作物之一，热带三大粮食作物，全球六大粮食作物，被称为“淀粉之王” 。
糯米，又叫江米，为禾本科植物稻的去壳种仁，按谷壳颜色、米的颜色可以分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的，在全国各地都有栽培。颜色为乳白色，不透明，黏性大，分为籼糯米和粳糯米。
木薯粉糯米粉的区别一、定义不同
糯米粉是用糯米浸泡一夜，然后用水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干过后，将凝固的湿的糯米粉团掰碎，在太阳下晒干，最后就成了糯米粉。
木薯粉是从热带植物木薯或树薯的块根中提取的淀粉，它在加水预热煮熟后会呈透明状，口感十分有弹性。
二、外观不同
木薯粉和糯米粉在外观上面也是有不同之处的。糯米粉本身是偏黄色的粉末，而木薯粉则是白色的粉末，木薯粉比糯米粉更白一些，所以光是通过颜色就能够直接辨别他们。
三、用途不同
我们都知道平时生活当中我们所吃的汤圆都是用糯米粉做的，而木薯粉主要是用于啤酒，味精，饼干酒精、果糖葡萄糖面包粉丝等原材料的制作，甚至木薯粉可以用来制作塑料纤维，塑料薄膜，树脂，涂料，胶粘剂等化工产品。所以这两种面粉在用途和功效方面是非常不同的。
四、营养价值不同
虽说糯米粉和木薯粉都有很高的营养价值，但相对而言，木薯粉的营养价值会比糯米粉的营养价值更高一些，因为木薯粉来源于热带水果，其中含有丰富的维生素和其他的果糖等营养元素，对我们的身体来说是有非常高的营养价值。当然糯米粉的价值也不可忽略，糯米粉中含有丰富的氨基酸等营养元素，对我们的人体会有一定的滋补效果。
木薯粉和糯米粉的区别木薯粉和糯米粉的外观区别
相对来说，木薯粉和糯米粉在外观上面的区别也是非常明显的，糯米粉本身是偏黄色的粉木耳，木薯粉则是白色的粉末，所以通过颜色也可以直接直接判断出来，当然，造成这样的原因，主要是因为它们生活的环境和条件的关系，木薯粉主要是来源于热带的一种水果，通过相应的制作工艺过程得来的，而糯米粉则主要是通过碾磨糯米而所得来的，所以相对来说来源有一定的区别。
糯米粉跟木薯粉一样吗？不一样。
区别：
1、定义不同
糯米粉：糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。
木薯粉：木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。
2、用途不同
糯米粉：它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。
木薯粉：木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。
3、原料不同
糯米粉：选用优质糯米为原料。
木薯粉：木薯为大戟科植物木薯的块根，木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形，肉质，富含淀粉。木薯粉品质优良，可供食用，或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等。木薯的各部位均含氰苷，有毒，鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用。
参考资料来源：百度百科-糯米粉