猪的苦肠是猪的小肠中靠后的一段，因为小肠是主要的消化吸收场所，里面含有胆囊分泌的胆汁，胰腺分泌的胰液、还有肠液，由于胆汁中的这些物质以及食物吃起来都相对来说比较苦，所以，就把它们称之为苦肠 。一般猪前段的小肠，也就是胃部接下来的一段俗称为粉肠，这个部位肠子吃起来并不是太苦，因此受到很多人的喜爱 。
猪身上有许多部位都可供人食用 。首先是大家最熟悉的猪肉，猪肉又被称之为豚肉，肉质比较可口，也可用于制作罐头、香肠等；其次是猪蹄，口感略微带点咸香；接着是猪肠，猪肠比较有韧性，有嚼劲；还有猪耳朵、猪皮等均可食用 。
【猪苦肠是指猪的哪个部位】猪属于杂食类哺乳动物，他的体型比较肥壮，鼻子和嘴巴向外突出拱起 。性情较为温顺，环境适应能力强，繁殖速度也比较快 。属于“五畜”之一，在十二属相中位居最后 。人类饲养家猪的历史也比较久远 。历史上也有许多关于猪的典故 。猪的四肢比较短，身上有毛发，多为白色、黑色、粉色、花色等 。
猪苦肠是哪个部位？猪小肠 。
腹部的中部 。苦肠是一种食品，常用作炒菜，一般称为肠皮，是猪小肠的一种附产品 。苦肠可以直接炒菜、凉调，是百姓餐桌上必不可少的美味佳肴 。
苦肠即小肠，居腹中，是食物消化吸收的主要场所，盘曲于腹腔内，上连胃幽门，下接盲肠，分为十二指肠、空肠和回肠三部分 。
苦肠简介
猪小肠可以直接做成美食，也可以当作肠衣，用来制作各种香肠 。猪小肠比较营养，含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质，但是它的胆固醇含量较高 。用猪小肠做菜时清洗很重要，若洗不干净，就会出现苦味 。苦肠如何去掉苦味？
把新鲜的苦肠冷藏冰箱一个小时之后再开始清洗，用手捋去小肠中的污秽和肥油，把苦肠放入准备好的热水中烫一下，捞出，将小肠翻个面，翻好面的小肠用温水多揉搓几遍，锅中加入适量的水，加入几片生姜以及少许料酒，煮开 。
水烧开后放入小肠，用水焯至小肠变色为止，大约焯烫2分钟即可 。清洗干净的小肠就不会有腥臭味，也不会发苦 。
猪的苦肠是哪个部位【苦肠】猪前段的小肠（胃接下来的这一段）称粉肠，而后段的猪小肠就叫做苦肠，猪的苦肠也是一种常见的猪内脏副食品 。猪的苦肠是猪的小肠中靠后的一段，因为小肠是主要的消化吸收场所，里面有胆囊分泌的胆汁，胰腺分泌的胰液、还有肠液，而胆汁中的胆盐都具有苦味，所以俗称“苦肠” 。
苦肠是什么部位 苦肠属于什么部位的呢1、猪小肠 。
2、苦肠主要指的是猪小肠 。从中医学的角度来讲，这种苦肠可以清热利湿、解毒降火、凉血 。对于咽喉肿痛、口舌生疮、大便干燥等现象有改善作用 。适量的吃一些苦肠，可以降低身体内低密度脂蛋白的含量，从而降低心脑血管疾病发生的概率，降低血压 。
3、但是需要注意这种苦肠属于一种内脏，摄入过量可能会导致高尿酸血症，所以痛风用户慎用 。