令大家念念不忘的几款家常汤 _小知识

每个都是自己最喜欢喝的汤，今天我们来回味道一下小时候经常在家父母给我们做的即简单又美味的家常靓汤，每一道都是自己特殊的回忆。下面一起来看一下。
相信每个人小时候都喝过这个汤，所以成为大家的首先，那就是番茄鸡蛋汤(也叫西红柿蛋花汤)
番茄鸡蛋汤的做法教程：
【令大家念念不忘的几款家常汤】 1、鸡蛋磕入碗搅匀;
2、番茄切块，淀粉加水调开，蒜瓣切片。
3、炒菜锅放少量的油，然后放蒜片;
4、待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀;
5、水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动;
6、锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去;
7、再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花即可享用。
番茄鸡蛋汤的做法详细教程请看：https://www.jucanw.com/jccp/6116.html
番茄鸡蛋汤成品图：

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[NextPage]第二个应该是：鱼头豆腐汤，这个汤是小时候爸爸经常做给我吃的，一直忘不了呀!
鱼头豆腐汤的做法教程：
1. 鱼头清洗干净，再用厨房纸巾擦干水分，然后对半切开。冬笋切成梳子片。香菇洗净去蒂。香菜洗净切碎。嫩豆腐切成3cm见方的厚片。
2. 中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将鱼头和姜片放入，小火慢慢煎至上色，然后直接注入适量热水，再将大葱和干贝素放入，用大火烧沸，再转小火慢慢熬制30分钟。
3. 将嫩豆腐片、香菇和冬笋片放入，再继续熬煮10分钟。
4. 最后调入盐和胡椒粉，撒入香菜碎即可装备享用。
鱼头豆腐汤的做法详细教程请看：https://www.jucanw.com/ylys/4831.html
鱼头豆腐汤成品图：

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农村家里最多就是莲藕，所以当然少不了这道莲藕排骨汤，每次喝这个汤的藕都是新鲜出炉的，刚刚从水里面拨出来的，感觉汤的味道特别的好喝。现在依然很回味。
莲藕排骨汤的做法教程：
1、猪小排切成段洗净。

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2、把猪小排放入冷水锅中，大火烧开煮至血末浮起。
3、捞出小排冲洗干净。
4、把小排放入砂锅中。
5、再放入切好的姜片。
6、砂锅内加入黄酒和足量的水。
7、把砂锅发到火上大火烧开煮3-5分钟。
8、撇去血沫。
9、砂锅加盖转小火炖煮40分钟。
10、莲藕去皮切成滚刀块，用水洗净表面的淀粉。

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11、把藕块放入砂锅内，再炖煮20分钟。
12、最后放入盐、胡椒粉，和切好的香菜段即可。
莲藕排骨汤的做法小技巧请看：https://www.jucanw.com/ylys/4800.html
莲藕排骨汤成品图：

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外婆做得西红柿疙瘩汤，这个汤一直小编最深的回忆呀，每次去外婆家都能喝到这个汤，味道是极其的鲜美。可惜现在在也喝不到那个味道了。
西红柿疙瘩汤的做法教程：
1、西红柿切块，鸡蛋打散搅匀备用;
2、面粉中一点点添加水，一边加水，一边用筷子沿碗边搓面粉，直至面粉全部搓成小小的湿面疙瘩;
3、起油锅，爆香姜蒜末，下入三分之二的西红柿块，大火翻炒至西红柿软烂;
4、添加适量的热水，大火烧开;
5、用筷子把湿面疙瘩向滚水内分批拨散，马上用勺子搅匀，免得粘连;
6、再次煮开后，添加适量盐调味，添加另外三分之一的西红柿煮开;
7、倒入鸡蛋液，马上抄底搅动;
8、待蛋液浮起，调入味精和葱花香菜，关火出锅。