荠菜是地菜吗 _地菜和荠菜是一样的吗地菜和荠菜的简介

地菜和荠菜是一样的吗地菜和荠菜其实是同一种植物，只是叫法不同而已，并没有本质的区别。荠菜喜冷凉的气候，耐寒性较强，对土壤的要求不高。荠菜起源于东欧地区，广泛分布在世界各地的温带地区，它具有较高的食用、药用以及经济价值。
一，地菜和荠菜是同一种植物
地菜和荠菜是同一种植物，只是叫法不同而已，并没有本质的区别。荠菜是十字花科一年或两年生草本植物，它是一种可食用的野菜，具有很高的药用价值。
二，荠菜的生长环境
荠菜喜冷凉的气候，耐寒性较强。荠菜的生长周期短，植株生长对土壤的要求不高，在疏松肥沃、排水性好的土壤中长势更好。植株的生长需要充足的肥水，最适宜土壤湿度在40%左右，对氮肥的需求高。
三，荠菜的主要分布荠菜在东欧地区起源，广泛分布在世界各地的温带地区，在我国荠菜的分布极为广泛，野生荠菜主要分布在山坡以及田边，也有小面积的人工栽培。
四，荠菜的主要价值
1，食用价值：荠菜是一种常见的野菜，它的口感鲜美，养分含量丰富，吃法多样，深受人们的喜爱。
2，药用价值：荠菜具有清热解毒、利尿、止血等功效，对水肿、便血、痢疾的治疗效果十分明显。
3，商业价值：荠菜种子含油量高，可以制作成油漆、肥皂供我们使用。
地菜和荠菜是一样的吗地菜和荠菜的简介1、地菜和荠菜是一样的，这只是它的别称而已，它还有地丁菜、花花菜、荠荠菜等别称。
2、地菜是一种野生植物，别称又称为“荠菜”，有丰富的药用价值。
3、地菜是一味灵药。民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。在中药里，地菜的药用价值很广泛，被誉为“菜中甘草” 。为此，我还特意搜索了关于荠菜的医用价值，祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。所以为了去火、怯风湿和治腰腿疼痛，湖南人每年的三月三这一天家家户户都会煮地菜鸡蛋，而且鸡蛋数量还必须是单数的，因为用湖南话说药方又名“单方”，所以鸡蛋数量要放单数的。
荠菜是野菜吗?荠菜是地菜吗?春天是野菜生长旺盛的季节，3、4月份爱吃野菜的朋友也开始到田间采摘起来，并且野菜有良好的保健养生功效。那么荠菜是野菜吗?荠菜是地菜吗?
荠菜是野菜吗
荠菜是喜爱吃的野菜。起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见。荠菜营养价值高，食用方法多样。古书中谓荠菜糊为“百岁羹"，我国江南一带至今还流传：“到了三月三，荠菜可以当灵丹"的谚语。初春采其嫩苗食用，清香可口。荠菜的角果形状近似心形。作为回归大地最早的报春菜，荠菜可真是有心了。古今中外，荠菜一直被人们广泛地利用。荠菜的种、叶和根均可食用，还可以入药制作成荠菜酊剂用于止血。当它抽出长长的茎开出白色小花时，荠菜又意外地具有了花艺用途。总而言之，荠菜从审美角度和美食价值上都是其他野菜无可比拟的。春天真是采食荠菜的季节，《诗经》也有“其甘如荠”的吟咏。
荠菜是地菜吗
荠菜在河南、湖北等地区叫地菜，是田野间常见的蔬菜，特别是春天的时候人们最爱吃。乡村里人呼荠菜为“地菜”，与常见荠菜相比，全草有极细极短的白色绒毛，看上去有种涩涩的感觉，实在是平淡无奇。别地常说的荠菜，北方乡间则呼为“花地菜” 。母亲那一代的人，年轻时每到春初，总要在晴好的天气里挎着篮子带着镰刀去麦田里剜地菜，家乡人称“攴地菜” 。走在村边的田野间，头顶是清澈的蓝天，眼前伸展到天边的是一层一层浓墨泼就的绿色，绿色之间整齐地排列着深黄浅黄的田埂。春来了，整个冬季都窝在家里，现在乡人终于可以出来舒展一下身体，提振一下精神，准备新一年的辛苦农事。
【荠菜是地菜吗】 地菜从田野间剜回来，去掉枯烂叶子，掐掉带土的根须，用清水冲洗干净，开水略焯一下，捞出挤出水份，用刀在捏在一起的菜团上切几刀，就可以凉拌了，放点熟油，放点芝麻盐，再不用其他任何调料足矣。凉拌地菜，透着春天田野中的生发之气，食之令人精神振奋。
荠菜好吃吗
地菜还可以做粥，其清香世间罕有匹敌。乡间人早饭常饮的白面疙瘩汤——“拌面汤”，做法也极简单。碗中白面加水搅成劲道的面团，如此反复三五次，再加些清水，静置。锅中水开后下，下入面团搅拌，要正反方向来回搅拌，直到大面团分散为满锅的小鱼状面团。等再次水开后，下入洗净的地菜，稍稍煮两分钟即可。地菜拌面汤，多年不曾喝到了！