4321黄金餐盘减肥法让你越吃越瘦 _小知识

夏天怎么觉得喝水都会胖?“越吃越瘦”有可能吗?营养师表示，只要“改变饮食” ，就能“逆转体质” ，重新启动体内的“瘦子基因” ，而其中秘诀即在于“4321黄金餐盘”饮食原则。不必挨饿断食，甚至不需刻意吃减肥餐，就能轻松吃出易瘦体质!

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正确的饮食:才能变瘦、变美、变健康林佳静营养师在其《顶尖营养师教你吃出瘦子体质》一书中表示，我们的身体就是一座非常庞大且极为复杂的化学反应工厂，在健康情况下，我们的原料就是来自嘴巴所摄取的食物，这座化学工厂有非常聪明的“自我节约机制” 。但是，当它发觉我们供应的原料有所不足时，长时间下来就会严重影响健康。
解决所有健康的困扰，必须从“怎么摄取原料”开始!没有正确的饮食， “吃多”只是毒素不断累积、不断变胖!我们想要靠健康且年轻的新陈代谢达到变瘦、变美、变健康，最好的方式就是，供应给工厂充足且正确的原料。
为什么有的人年轻时是“赵飞燕”的身材，老了之后肥胖就变成“杨贵妃”了?根据最新科学研究发现，错误饮食会启动身体的众多老化基因，加速老化造成肥胖、疾病。生、老、病、死的本源在基因，已经是众所皆知，但原来透过营养就能决定启动细胞内加速老化，或是长保年轻的基因群组。
“4321黄金餐盘”饮食原则　吃出健康精瘦好体质
透过“4321黄金餐盘”饮食原则，可达到科学家所证明的均衡营养，启动年轻基因，恢复年轻的新陈代谢，自然吃出健康精瘦好体质!

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什么是“4321黄金餐盘”饮食原则?林佳静营养师分享简单容易记忆的口诀：
【4321黄金餐盘饮食原则】： “4”：每餐总量分为4份!
“3”：其中3份=植物性食物!
“2”：当中2份=深色蔬菜;另1份=全谷根茎类。
“1”：最后1份=鱼肉蛋奶豆!
另外，还要注意达到【4321黄金餐盘健康瘦5大关键原则】：
原则1：每餐摄取2份“深色蔬菜” ，有助脂肪燃烧!
原则2：每餐摄取2种蛋白质，有利维持肌肉量!
原则3：每餐吃全b根茎类，有效提升新陈代谢!
原则4：3餐各搭1种水果，可以帮助对抗老化!
原则5：1天喝水2000CC、餐与餐间要喝足，就能解毒!
落实“4321黄金餐盘”饮食原则，以下推荐适合早餐、午餐、晚餐食用的组合餐点，大家可以弹性搭配组合，吃出易瘦体质!

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四大原则详细讲解：原则一：每餐摄取两等份蔬菜，且必须是深绿、深红或深黄的深色蔬菜。
深色蔬菜营养丰富，有助新陈代谢、脂肪的燃烧，与蛋白质的合成。摄取的蛋白质要合成肌肉就需要完整且丰富的各种营养素，这些深色蔬菜里都有。
其实浅色蔬菜也可以额外多吃，浅色蔬菜里所含的营养素虽然不如深色蔬菜这么丰富，但无论如何，多吃蔬菜总是很好的，不管是深色蔬菜或浅色蔬菜，但我要特别建议大家，每餐一定要有两等份深色的蔬菜(不要用浅色蔬菜来替代喔) ，这样才能让身体摄取到足够的营养素，而且也不能“狂”吃蔬菜，导致其他两等份该吃的食物都吃不下，这也是不正确的喔!
原则二：全谷根茎类更有利新陈代谢。
精致加工后的白米、白面是最没有营养价值的，如果我们三餐都吃这些精致的五谷类就很容易只吃进热量，而没有摄取到足够的营养素。这样身体的废物，包括过多的脂肪、热量是代谢不掉的。
因此，我还是建议用地瓜、玉米、南瓜、莲藕、山药等，未经加工过的全谷根茎类来替代，不但更有饱足感、营养充足，同时也有利新陈代谢。