合理解冻：温度要低 ， 时间要短 。冷冻食品解冻的适宜温度为5～15℃ 。可在15℃左右的自然空气中解冻 ， 也可用15℃左右的自来水喷淋解冻 ， 可在10℃左右的流水中解冻 。
【化肉用冷水还是热水快】最后需要注意的是 ， 不论是什么样的肉 ， 都不宜用热水泡开来解冻 ， 而且在解冻的时候要记得裹好保鲜膜 ， 这样才能有效避免感染细菌 。另外生肉买回家以后 ， 要在十天内食用完毕 ， 放太久的肉吃了对人体没好处 。
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