鹅膏菌不是指的一种蘑菇，而是真菌界、担子菌门、担子菌纲、伞菌目、鹅膏菌科、鹅膏菌属下的一类真菌的总称，这一类蘑菇除了极少几种可以食用外，基本是全有毒，甚至有剧毒，会对人的身体健康造成伤害，不可食用，那么鹅膏菌中毒症状有哪些呢?下面就一起随小编来了解一下吧 。
鹅膏菌毒素中毒一般经过如下几个症状阶段：
1. 潜伏期：进食后30小时，无症状 。
2. 胃肠反应：进食30小时后，出现呕吐等症状 。
3. 假愈期：胃肠反应略有好转，但肝脏损害已经发生 。
4.内脏损害期：此期内肝、脑、心、肾等器官均可有损伤，但以肝脏的损害最为严重 。
5. 精神症状期：病人呈现烦躁不安，甚至惊厥、昏迷 。
【鹅膏菌中毒】 以上就是鹅膏菌中毒症状有哪些的内容介绍，如需了解更多鹅膏菌等小知识，请继续关注食品安全常识栏目吧 。

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