羊奶怎么去膻味(11) _小知识

答：羊乳营养含量极高，特别是蛋白质、钙、铁、锌等微量元素以及多种维生素等的含量比一般营养食品都高几倍。产后由于大量的营养素一次性流失，造成产妇体质虚弱，快速补充的最好方法就是分娩后立即喝羊乳，最好坚持整个月子期。
90、羊乳为什么有催乳的作用呢？
答：羊乳是所有食物中营养素最全、营养含量最集中的乳品。其中配方羊奶粉含有大量的烟酸、牛磺酸、。烟酸参与催乳素的生成，牛磺酸刺激人体乳腺组织，产后多喝羊乳对产妇有良好的催乳作用。
91、产妇坐月子喝鸡、鱼、骨头汤好，还是喝羊乳好？
答：其实产后喝鸡、鱼、骨头汤的做法是不科学的，因为汤内含真正营养物质非常少，尽管骨头汤、鸡、鱼汤看上去色白，喝起来味道也鲜美可口，但汤中的营养只是少量可溶性氨基酸和骨头、鸡、鱼中的极小一部分营养，真正的营养素是在鸡、鱼、骨头的肉中，民间流传喝汤催乳，是因为产妇喝入大量的水分而导致分泌的乳汁多。所以，科学的方法应该喝营养丰富的羊乳，吃鸡、鱼肉，至于汤作为水分补充就可以了。
92、产妇哺乳期先择羊乳好还是选择牛乳好？
答：如可以买到最好是选择喝羊乳，因为羊乳的营养成分比牛乳高，羊乳更易于消化吸收，羊乳对产后皮肤色斑的减退有益，更重要的是羊乳的营养成分可以转在母乳汁中，母亲多喝羊乳又不会发胖，具有一举多得的好处。建议在哺乳期内选择喝哺乳期专用配方羊也粉，如果买不到，也可以喝哺乳期限专用的配方牛乳粉。
93、羊乳对胃病病人有哪些好处？
答：山羊乳与牛乳相比，牛乳偏酸性，而羊乳偏碱性，这对胃酸分泌过多的人和溃疡病患者，具有治疗作用。羊乳中富含的上皮细胞生长因子（EGF）上皮细胞生长因子具有参与表皮细胞分化增殖，促进创伤愈合，抑制胃酸分泌，防治胃肠道溃疡的功能。
94、羊乳对肾病病人有什么作用？
答：肾病患者大多有蛋白尿现象，大量的蛋白流失使病人身体抵抗力下降，而摄入较粗大蛋白可加重肾脏负担，因此患肾病时，不适宜喝牛乳及豆制品补充蛋白质，而羊乳的蛋白分子细小不会给肾脏增加负担，利于消化吸收，适于肾病患者补充蛋白质。
95、糖尿病患者喝牛乳好还是喝羊乳好？
答：糖尿病是代谢疾病，碳水化合物、蛋白质、脂肪、电解质和水的代谢紊乱，造成糖尿病人营养缺失，体质虚弱。而羊乳有很高的营养和医疗价值。羊乳中的蛋白质、脂肪和钙、镁、磷、铁、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2 、维生素C等营养成分较高，常喝羊乳能使糖尿病人吸收充分的营养，增强体质，为糖尿病的恢复打下坚实的基础。
96、骨质疏松病人喝牛乳好还是喝羊乳好呢？
答：山羊乳含丰富的钙质，能有效预防骨质疏松症，促进骨路发育。羊乳粉合适的钙、磷比例对预防老年人骨质疏松，高血压及其它与骨骼相关疾病有重要作用。
97、羊初乳与牛初乳相同吗？
答：羊初乳与牛初乳都是羊、牛分娩后1-7天内的乳，这个阶段的羊乳或牛乳均含较多的免疫球蛋白及多种有益于人体的活性物质。研究表明，羊初乳中的免疫球蛋白比牛初乳中的含量约高15%左右，活性物质的含量也较高。
98、选择羊初乳好，还是选择牛初乳好？
答：选择羊初乳、牛初乳都可以，在国内市场上羊初乳比较难买到，如果买不到羊初乳，也可以买牛初乳。（您可拔打电话或上网查询信息）
99、国外许多人选择羊乳片，羊乳片与牛乳片有哪些不同？
答：羊乳的营养比牛乳高，且更容易消化吸收，从营养上考虑应首选羊片，在新西兰、澳大利亚，羊乳片为收入较高人群日常零食，作为补充营养的佳品，从口感上也应选择羊乳片，羊乳片入口细滑、松软、乳香浓郁，而牛乳片则粗糙、干硬、乳香不明显。所以如果是先择乳片的话，羊乳片应为首选。