3.驱寒脾胃虚寒的人适度吃点香菜缓解胃部冷痛，驱除寒气 。
4.祛腥膻香菜能祛除肉类的腥膻味 。
5.发汗清热透疹香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹 。
应用价值
1.食用 。
吃面条的时候把蒜和石香菜的叶子一起捣碎，拌在面条里，味道极佳，闻起来有一种淡淡的薄荷香味，吃起来就是一种清爽的清香，尤其在炎炎的夏季，更是一种清凉 。它可谓是个性十足的稀有蔬菜，其香味浓醇、鲜菜调味，主菜配饰 。也可直接凉拌着吃 。
凉拌吃法是直接用香油、蒜汁拌之，其初入唇时口感微苦，但咀嚼不久后，即感觉有甘香在口腔中蔓延，回味弥久 。十香菜叶与蒜茸等配料捣烂后，用醋、香油拌食米皮、凉皮、捞面、冷面、凉粉、面鱼等，清香可口，清爽开胃 。。

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