猫山王榴莲的保存方法有三种:
第一,把榴莲的果肉取出,用保鲜膜包裹,放进冰箱冷藏室保存,一般保存三天左右;
第二,把榴莲放在阴凉且通风的地方,让它自然保存,一般只能保存一天左右,建议尽快食用;
第三,用保鲜膜密封榴莲,放入装有冷水的容器即可,一般保存三天左右 。
猫山王榴莲,是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木,它的个头较小,果核相对来说就比较小,果皮颜色通常呈绿色,果肉的颜色呈金黄色,纤维较少,吃起来非常细腻,味道微苦,果实底部有它独特的五角星标记,由于树龄不同,产出的榴莲在口味和香味上也会有所不同 。
猫山王榴莲要怎样保存猫山王榴莲100%树上熟,瓜熟蒂落后,
将榴莲液氮冷冻(-196℃),瞬间封存果肉全部味道,
所以您不需要再进行催熟等开裂 。
猫山王经过液氮冷冻后硬如磐石,
未完全解冻是很难打开的,
如果强行打开很容易把果肉给破坏了,正确的打开方式是:
1、自然解冻:将榴莲放置室温下3个小时左右,
用手轻轻捏相邻的2个榴莲刺,
如果榴莲刺能够非常容易捏动,说明榴莲已解冻好 。
此时按照榴莲底部的五角星痕迹往两侧掰开即可 。
2、用微波炉加热解冻:
高火加热控制在3—5分钟 。
2.解冻档控制在10—15分钟 。
解冻后很容易就剥开了,
加热和解冻时间看你的榴莲状态
是刚从冰柜拿出的还是已经在外边自然解冻了一段时间
特别重要提示:
解冻后的榴莲肉,从壳里取出
再放置30分钟味道和甜度会更好
榴莲解冻后,需要尽快打开食用,
不可放置太长时间,避免果肉被腐坏
为了果肉的口感,放置冰箱保鲜不要超过2天,
榴莲吃不完冷藏还是冷冻?榴莲吃不完冷藏即可,第二天食用不会影响榴莲的口感 。
越南猫山生长在越南南部,处于热带地区,光照雨水充足 。进而果形圆润且饱满,果肉多而核小 。一般一个猫山榴莲有4-6房肉 。猫山王的果肉呈金黄色,澄黄澄黄的看着就很喜人,不像我们常见的榴莲,果肉泛白 。猫山王的果肉绵密细腻,入口微苦而后甘甜,回甘明显,香气充斥着整个口腔,口感层层递进丰富到爆炸 。
猫山王的个头都比较小,一颗完整的带壳猫山王榴莲,平均重量只有2kg 。但是它的果肉依然很厚很多,这是因为它的果核一般都十分扁小 。
榴莲的香味是所有榴莲之中最浓的,味道在各方面都是中规中矩,产量多,很受欢迎 。果肉厚实,口感绵密略干,入口时味道先苦后甜 。
榴莲,作为世界上最有个性的水果之一,爱它的人,喜欢它的滑似奶脂齿颊留香,不爱的人,绝对是一副敬而远之的态度 。
榴莲怎么保存【猫山王榴莲怎么保存】榴莲保存方法如下:
1、自然保存 。购买的榴莲没有打开外壳,可用纸箱把外壳包住放置在阴凉通风的地方,此种办法可保存榴莲三到四天不变质 。
2、冷藏保存 。打开外壳的榴莲果肉可以装到保鲜盒或者用保鲜袋密封起来放入冰箱的冷藏室中,可以保存榴莲一个星期左右不变质 。将榴莲放在冰箱里面进行保存可以有效的延长榴莲的可食用期限,而且将榴莲放在冰箱冷藏保存可以让榴莲的味道更为可口,冰凉清甜,十分好吃 。
3、冷冻保存 。如果是暂时不打算吃的榴莲,可以将榴莲用保鲜袋或者保鲜盒装起来后放在冰箱冷冻层进行保存,这样可以最大程度的延长榴莲的可食用期限,而且这样保存的榴莲食用的时候会觉得味道比较绵软,像吃冰激凌一样的 。
榴莲挑选方法:
榴莲每个都有刺,既有稀松的,也有紧密的;既有又大又尖的,也有矮又粗的 。不同的榴莲品种,表面的刺形状会有不同 。所以,咱们选择时一般不看榴莲刺的形状,而看它的紧密程度 。要选择榴莲刺较稀松的,这种比榴莲刺密的皮薄,肉才会更多 。
自然成熟的榴莲,榴莲壳都会裂开口 。成熟度越高,壳的开口也就越大 。但在挑选时,并不是越大越好 。选择轻微裂口的榴莲,证明它的成熟度刚好 。而且也不会因为裂口时间太长,导致内里的香味散发变淡,还不用担心长期暴露在外,导致果肉受到外部污染而变质 。
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