油泡鲜虾仁是哪个地方的菜怎么做好吃 _油泡鲜虾仁是广东省的传统名菜，油泡鲜虾仁的做法你知道吗？

油泡鲜虾仁是哪个地方的菜怎么做好吃

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油泡鲜虾仁属粤菜系，是广东省的汉族传统名菜。粤菜讲究一个“鲜”字，而油泡鲜虾仁同样也是以“鲜”为主的菜品，是一道很适合做家常菜的粤菜。
喜欢吃海鲜的亲们，肯定少不了吃鲜虾仁。
而油泡鲜虾仁是千万虾仁做法中的一种，以味鲜色明遐名。下面妈网百科即为大家介绍油泡鲜虾仁的做法，大家快操家伙尝试下吧。主料：虾仁 500克调料：淀粉（玉米）4克、大葱5克、猪油（炼制）50克做法：1. 洗净虾仁，用毛巾吸干水分；2. 将葱去根须，洗净，切成橄榄形；3. 把鸡蛋清、味精、精盐、干淀粉、小苏打一并放在碗中，搅成糊状；4. 再加入已吸干水分的鲜虾仁搅匀；5. 搅匀后放入冰箱冻腌2 小时取出；6. 旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾仁泡油约半分钟（下锅时要搅动，以免粘连）用笊篱捞起；7. 余油倒出，炒锅放回炉上，下葱、虾仁，随即用芡汁勾芡，最后淋油炒匀上碟。
油泡鲜虾仁是广东省的传统名菜，油泡鲜虾仁的做法你知道吗？

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油泡鲜虾仁是粤菜的一种，广东传统名菜之一。它主要是用鲜虾仁和蛋清加淀粉，然后用猪油炸制而成。
虾营养丰富，微量元素丰富，非常有利于人体营养吸收，能开胃益气。
蛋清对人体也有好处，可以润肺清热，滋润皮肤，解毒人体。蚕豆淀粉可以降低胆固醇，增强记忆力。所以油泡鲜虾仁更适合调节身体的人，可以补钙，促进身体发育。油泡鲜虾仁做起来不是很难，主要是因为油的时间和温度，让虾肉可以鲜亮。
况且看油泡鲜虾仁这个名字就知道需要的油多了。在制作鲜虾时，可以加入蚝油、酱油、黄酒和湿淀粉，使虾肉变得更浓稠，这样可以使虾肉更美味。油泡鲜虾仁是广东省的传统美食，营养丰富，味道鲜美。
但是在减肥的过程中，朋友们要注意这道菜的含油量，不适合多吃。不过，来广东旅游的朋友可以尝尝这道名菜！油泡鲜虾仁的方法1:配料:虾、淀粉、猪油、葱、汤等；1.先将准备好的虾仁洗净，沥干水分，加入适量盐，搅拌均匀，腌制半小时；2.淀粉中加入适量的水，搅拌均匀制成湿淀粉备用，在炒锅中加热，倒入猪油，煨好后倒回去，再倒入猪油，加热至七成热；3.将腌制好的虾仁用油浸泡至七成热。在此期间注意用锅铲不断搅拌，防止虾仁粘在锅底后迅速捞出。
4.锅内剩余的猪油取出，锅内留适量底油，放入葱花虾仁碎，再放入适量汤汁，同时加入准备好的湿淀粉勾芡，翻炒均匀后出锅。油泡鲜虾仁的方法2:配料:虾、鸡蛋、淀粉、葱、味精、盐、小苏打粉、香油、植物油。1.虾仁洗净后，用厨房纸巾吸干水分，去掉葱根，洗净后切成橄榄形；2.蛋清打匀，加入味精、盐、干淀粉、小苏打，一起搅拌均匀成糊状备用；3.将虾皮放入其中拌匀，然后放入冰箱腌制至少两个小时后取出；4.炒锅加油，煮至微沸，然后将虾仁放入炒锅内用油浸泡半分钟左右，期间适当搅拌，避免粘锅；5.最后把剩下的油倒出来，把葱和虾再次放入锅中，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，最后撒上少许油，出锅。
油泡鲜虾仁是哪个地方的菜？制作的方法是什么？

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水晶虾仁是一道传统名菜，晶莹透亮，味美滑嫩，被评为“上海第一菜” ，备受大伙儿的喜爱，制做下去都是要小技巧的，水晶虾仁要挑选新鲜的虾仁，鲜虾退浆至关重要，温度要掌握好等，那样做出来的水晶虾仁才能晶莹透亮。鲜虾都是我们生活中经常会吃的食物，美味可口，营养丰富，特别的美味，尤其是小朋友们都那么喜欢吃，虾仁的做法都是有很多种，都特别的美味，水晶虾仁晶莹透亮，味美滑嫩，都是被评为“上海第一菜” ，备受大伙儿的喜爱。

油泡鲜虾仁是哪个地方的菜 怎么做好吃

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