味精是哪国人发明的
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味精是日本的池田菊苗发明的 。一九O八年的一天，东京帝国大学池田菊苗教授正在进餐，突然一怔问妻子：“今天的汤，为什么这样鲜美？”其实汤里不过是些海带和几片黄瓜 。
于是池田教授若有所悟:认定海带里有奥妙！此后，他对海带的化学成份做了详细的分析，终于发现海带中含有谷氨酸钠，正是它使菜肴的鲜味大为提高，所以他将这种物质取名为“味精” 。
他还发明了小麦提取味精，以脱脂大豆为原料制造味精的方法，使原料来源更加丰富，生产更加便利 。
味精是哪个国家发明的?
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【味精是哪国人发明的】日本 。味精属于一种调味料，在亚洲国家使用最为频繁，我们会把味精放入汤或者调味汁当中，提升菜品的口味 。
而味精是在日本发明的，最先发明味精的人就是来自日本东京帝国大学的研究员池田菊苗，是一名化学家，在东京帝国大学担任教授一职，发明味精是因为他喝了妻子做的黄瓜汤 。
格外鲜美的黄瓜汤里妻子加了海带，于是他认为使汤鲜美的奥秘在海带里 。果不其然，海带里有一种叫作谷氨酸钠的东西，这种元素能产生鲜味的感觉 。随后，他便把这种物质叫做味精，并且申请了专利，成立“味之素” 。其实，味精里不仅包含有谷氨酸钠，还有盐，高效提高了食物的鲜味 。
味精的发展历程是怎么样的最开始的味精是德国人里的豪森发现的，他从面筋中分离出了氨基酸，我们称其为谷氨酸，同样有提升食物鲜味的作用，然而从面筋中提取味精的方式必须是通过酸水解才能的到，这个方法成本非常高，而且对人工的要求也很高，并且设备的造价也不便宜，所以这种味精的制作方式必然会导致味精的价格偏高，以至于普通群众消费不起 。随着时间的推移，科学逐渐进步，生物技术也发展了起来，我国用食物的原料包含玉米淀粉，大米，小麦淀粉，甘薯淀粉，采用微生物发酵等手段得到了如今即美味又营养的味精调味料 。
味精是哪个国家发明的
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味精是日本发明的 。1908年，池田菊苗发现海带的味道源自谷氨酸钠，谷氨酸盐能产生鲜味，后来他取得味精专利，成立“味之素” 。
味精化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味 。
与食盐同在时，其味更鲜 。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成 。扩展资料最先发明味精的人就是来自日本东京帝国大学的研究员池田菊苗，是一名化学家，在东京帝国大学担任教授一职，发明味精是因为他喝了妻子做的黄瓜汤，格外鲜美的黄瓜汤里妻子加了海带，于是他认为使汤鲜美的奥秘在海带里 。果不其然，海带里有一种叫作谷氨酸钠的东西，这种元素能产生鲜味的感觉 。
随后，他便把这种物质叫做味精，并且申请了专利，成立味之素 。其实，味精里不仅包含有谷氨酸钠，还有盐，高效提高了食物的鲜味 。
味精是谁的发明
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味精发明者是池田菊苗 。1908年的一天，日本东京帝国大学的池田菊苗教授和一家人围坐在桌旁，正津津有味地吃晚饭 。
吃着吃着，池田菊苗突然停住了 。
他的目光落在黄瓜汤上：汤的味道格外鲜美，这是什么原因呢？他问妻子，妻子也说不清楚 。池田菊苗用汤匙在汤里搅了几下，发现这碗汤与往日的不同之处在于里面多放了一些海带 。“这海带里面一定有奥妙！”池田菊苗自言自语 。从那天起，他就仔细地研究起海带的化学成分来 。
经过半年的时间，他终于从海带中提取出一种叫谷氨酸钠的物质，将它放进菜肴里，能够使鲜味大大提高 。池田菊苗把这种物质定名为“味精” 。后来，他还发现了用小麦和脱脂大豆做原料提取味精的方法，使味精的生产在全世界迅速普及开来 。
扩展资料味精生产方法：中国最初的味精工业化生产是以面筋或大豆粕为原料，采用酸水解的方法生产味精，这个方法耗能大、成本高、劳动强度大、对设备要求高、需耐酸碱设备，在1965年以前都是用这种方法生产的 。随着社会的发展，已退出了历史的舞台 。随着科学的进步及微生物技术在食品行业的应用，使味情生产发生了革命性的变化 。