耶加雪菲咖啡特点( 二 ) _耶加雪菲咖啡特点是什么?

浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。不加奶也不加糖，就让丰厚的质感与独特的柔软花香刷过你的味蕾，留下无穷回味。耶加雪菲是座小镇，海拔700-2100公尺，是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词，这里自古是块湿地，古语“耶加”（Yirga）意指“安顿下来”，“雪菲”(Cheffe)意指“湿地”，这里咖啡的生产方式与风味太突出，致使埃塞俄比亚咖啡农争相以自家咖啡带有耶加雪菲风味为荣，至而成为非洲最富盛名的咖啡产区。
果酒风味耶加雪菲是酒吗

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是酒。耶加雪菲，酸是它典型的特征，经典耶加雪菲味道带有独特的柑橘风味，但这是很笼统的，这是一个地域特征，经过不同处理方式耶加雪菲口感风味有所不同。
采收后的咖啡豆一定要立刻进入处理程序，否则会开始发酵，使咖啡豆产生异味。
【耶加雪菲咖啡特点】处理的方法有“日晒法”与“水洗法”两种，这两种方法会造成不同的风味。耶加雪菲的历史：最初，耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种（有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒），后来改由农民或合作社负责。咖啡树自然地散布在森林和田园、后院里。采收的季节里，埃塞俄比亚咖啡贸易公司会到镇上收购农民采集的咖啡豆，最终以“耶加雪菲”的品牌拍卖出口。
耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100公尺，是全球海拔最高的咖啡产区之一，也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这里带来丰富的水汽。以雾谷（Misty valley）为代表的裂谷里。
终年雾气弥漫，四季如春，微风徐徐，凉爽湿润，数千种咖啡树茁壮繁衍，孕育出耶加雪菲独特的花香和果香暧昧交织、变幻莫测的独特风土气息。
耶加雪菲奥瑞白属于美式么

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属于。推荐一下美式，因为它更好地保留了耶加雪菲咖啡豆的原味，入口有一种微酸、略带果香的质感;加入牛奶的拿铁款则淡化了这种独特的味道。
由于咖啡豆采用的是深度烘焙，酸度并不大，如果是浅度，酸度会更明亮一些。
耶加雪菲澳瑞白作为“拿铁女王”Aga亲选的奶咖之作，采用Ristretto精萃浓缩工艺，集中萃取出SOE耶加雪菲的醇厚滋味，与纯牛奶完美融合，入口温柔的柑橘风味明亮持久，微微的焦糖和巧克力香气在唇齿间回味，随后还有坚果的余韵，回味悠长。