【花菇和香菇的区别 花菇和香菇有什么不同】在日常生活中 , 海带苗、香菇、金针菇、土豆、山药一类的菜很适合搭配火锅来吃 。其中 , 香菇是营养价值很高的一种菌类 , 也是很常见的一种 。除此之外 , 还有一种叫做“花菇”的菌类和香菇很相似 。实际上 , 花菇和香菇有什么区别呢?一起来看看吧!
花菇和香菇的区别
1、外观不同:虽然花菇和香菇都是菌类 , 但花菇的个头要比香菇大很多 。在花菇的菌盖上有大量花纹存在 , 而香菇的外形较小 , 菌盖多是单一的褐色或者灰色 , 没有花纹 。
2、生长环境不同:可以说花菇是香菇的一种 , 而且是香菇的升华品种 。花菇的生活环境比较苛刻 , 是香菇遇到特殊天气以后产生的变异品种;而香菇多喜欢生长在低温少雨 , 阳光充足 , 温差较大的环境中 。
3、经济价值不同:因为花菇只有在特殊气候条件下才会出现 , 而香菇每年都会有大量出产 , 所以在市场上 , 香菇的经济价值远远高于香菇 。多数时候 , 花菇的价格都是香菇价格的二倍 , 或者更高 。
4、食用价值不同:花菇和香菇都含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸 , 还含有多种对人体有益的营养成分 , 但它们的食用价值也略有不同 。
花菇中各种营养成分的含量都比较高 , 而且它们在进入人体后能转化成麦角甾醇 , 这种物质能增强人体自身的抗病能力 , 它能预防多种疾病发生 , 而香菇在这方面的功效相对于花菇就要差很多 。
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