过年怎么吃才能不长胖? _小知识

一到过年很多人担心发胖!调查数据显示超过3成民众会在过年期间发胖，体重平均增加1.7公斤，让许多民众年后忙着和体脂肪和体重奋战!过年后不想踏入减重地狱，董氏基金会建议先t解年节发胖的6大陷阱!教你过年怎么吃不长胖。

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年假即将到来，许多人都迫不及待要好好放松一下，但过年期间常大鱼大肉再加上各式零嘴，连吃9天很难不胖!董氏基金会列出过年6大致胖陷阱，提醒民众注意避开，可预防过年肥的惨剧。
陷阱1/零食柜塞满满
过年时家家户户常习惯一次采买、囤积大量的零嘴和饮料，许多人在家里闲闲无事看到就来一包，无形中摄取多余热量。其实，现在大卖场、便利商店林立，营业时间也长，随时需要购买都很方便，少囤积太多零食饮料，可减少被垃圾食物诱惑的机会。
陷阱2/熬夜睡不饱吃更多
假期里日夜颠倒、熬夜的情况多，但董氏基金会引述2011年美国研究，晚睡的人会比正常时间入睡者每天多摄取248大卡;日常饮食则是平均每周多吃2.2餐的速食、多喝3.2份的含糖汽水，还会少吃1.5份蔬果，长期累积易造成肥胖。
董氏基金会食品营养中心主任许惠玉表示，睡眠是不能储存和预支的，而且睡眠时间太少的人，会让体内的瘦体素(leptin)减少，无法刺激脑部提醒停止进食，并也让饥饿素(ghrelin)增加，因此刺激食欲增加，而且特别想吃高热量食物。

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陷阱3/边看电视边吃
年假懒在沙发上，专注于电视的影音画面时，脑中不容易产生饱足的讯息，不自觉地把食物一口口往肚里塞，回过神才发现已经吃太多。2013年《美国临床营养学期刊》汇整研究显示，法国2004年研究边看电视边吃会多摄取272大卡，美国2006年研究边吃边看电视又比听音乐平均多吃255.5大卡。许惠玉营养师建议，看电视时如果想吃点东西，建议可以用小盘或小碗，先取用好一定的份量，以免过食致胖。
陷阱4/美食节目、部落格
美食节目和部落格拍摄各种香喷喷的菜肴，常让人愈看愈饿，忍不住也想去拿点食物来填填嘴。美国2012年有研究发现，让两组人分开看美食节目和生态节目，之后再提供无限量的起司条、巧克力糖和胡萝卜，结果看美食节目的人会多吃42.66大卡的巧克力糖果。
【过年怎么吃才能不长胖?】 陷阱5/不饿只是嘴馋
嘴馋时可以先喝杯水，或是做点别的事转移注意力，例如出外走走或找家人朋友聊聊天，过一段时间后，也许嘴馋感就自然消失无踪。

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陷阱6/放纵一下没关系!
美食当前总是很难拒绝，有些人可能会先安慰自己“今天就放个假大吃一顿，明天再节制或做运动消耗掉吧!” 。董氏基金会提醒，大多人常输给惰性，将补救时间一拖再拖，到收假前也还没开始，或是干脆放弃想说“反正昨天都吃这么多了，今天就继续吃吧”，结果越吃越多;而且连日放纵暴食后，要再用好几倍的运动和节食消耗掉，还可能因为过度激烈减重而伤身，反而得不偿失!